Memetik Buah Kesemak - Ketahui Cara Dan Bila Untuk Memetik Kesemak

2025 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-22 15:37

Persimmons, apabila masak sempurna, mengandungi kira-kira 34% gula buah. Perhatikan saya berkata apabila masak sempurna. Apabila mereka kurang matang, ia sangat pahit, jadi mengetahui masa untuk memilih kesemak pada puncaknya adalah penting. Bagaimana anda tahu apabila kesemak sudah masak? Teruskan membaca untuk mengetahui tentang masa dan cara menuai kesemak.

Bilakah buah kesemak masak?

Persimmons Amerika tumbuh liar di seluruh kawasan yang luas di luar bandar Amerika Syarikat, dari Ozarks ke Negara Teluk selatan sehingga ke bahagian Michigan dan Great Lakes. Mereka menghasilkan buah yang bersaiz plum dan agak astringen melainkan masak sepenuhnya dan lembut.

Persimmons timur adalah lebih besar sedikit, sebesar pic, dan tidak sekeras jenis asli. Kesemak Oriental terdiri daripada dua jenis: astringen dan bukan astringen. Kedua-duanya masak pada masa yang berbeza, jadi penting untuk mengenali jenis pokok yang anda miliki sebelum memetik kesemak.

Bila Memilih Kesemak

Sebaik-baiknya, anda akan membiarkan varieti astringen masak pada pokok sehingga ia lembut. Kesemak liar tidak masak semua pada satu masa. Mereka mungkin menjadi masak seawal pertengahan September atau selewat-lewatnya Februari. Malangnya, burungsuka buah yang masak serta rusa, rakun, dan lain-lain. Jadi mulakan memetik kesemak pada awal musim luruh apabila hari-hari masih agak panas, dan buahnya keras tetapi berwarna sepenuhnya. Biarkan ia masak pada suhu bilik di kawasan yang sejuk dan kering sehingga ia lembut.

Jenis kesemak yang tidak bersifat astringen sedia untuk dituai apabila ia mempunyai rona aprikot yang memerah dengan rona merah jambu. Mereka masak dan sedia untuk dimakan semasa menuai tidak seperti kesemak astringen. Walaupun anda boleh membiarkannya menjadi lembut, ini tidak menambah baik rasa.

Cara Menuai Kesemak

Seperti yang dinyatakan, sebaik-baiknya, anda akan menuai kesemak liar atau astringen apabila buahnya telah masak sepenuhnya dan bersedia untuk jatuh dari pokok. Walau bagaimanapun, disebabkan persaingan hidupan liar dan fakta buah yang masak sepenuhnya mudah lebam, kesemak liar biasanya dituai awal dan dibenarkan masak dari pokok.

Untuk menuainya, potong buah dari pokok sama ada dengan pemangkas tangan atau pisau tajam semasa menuai buah kesemak. Biarkan sedikit batangnya melekat. Jangan susun dalam bakul, kerana ia mudah lebam. Letakkan buah yang dituai dalam dulang cetek dalam satu lapisan.

Benarkan buah masak pada suhu bilik atau simpan dalam peti sejuk sehingga sebulan atau beku sehingga lapan bulan. Jika anda ingin mempercepatkan proses masak, simpan kesemak dalam beg dengan epal atau pisang masak. Ia mengeluarkan gas etilena yang mempercepatkan proses pematangan.

Persimmons tanpa astringen boleh disimpan pada suhu bilik, walaupun untuk tempoh masa yang lebih singkat daripada sepupu liar mereka. Begitu juga dengansimpan dalam peti sejuk.