Cara Menanam Cendawan Enoki: Menanam dan Memakan Cendawan Enoki

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Pencarian pantas untuk maklumat cendawan enoki mendedahkan banyak nama biasa, antaranya batang baldu, cendawan musim sejuk, kaki baldu dan enokitake. Ini adalah kulat yang sangat halus dalam bentuk hampir filamen. Mereka selalunya satu-satunya cendawan yang terdapat pada musim sejuk. Menanam cendawan enoki dalam penanaman dilakukan dalam keadaan gelap, menghasilkan kulat putih dan langsing.

Jika anda suka makan cendawan enoki, anda boleh cuba tanam sendiri. Jika anda ingin belajar cara menanam cendawan enoki, terdapat banyak kit dan inokulum yang tersedia. Kebanyakan barang yang diperlukan mudah dicari dan bekas kaca isi rumah boleh digunakan setelah disterilkan.

Maklumat Cendawan Enoki

Cendawan enoki liar mempunyai sedikit persamaan dengan bentuk yang ditanam. Mereka tumbuh di atas kayu yang reput, terutamanya elm mati dalam persekitaran hutan. Enoki liar mempunyai topi coklat kecil dan membentuk kelompok. Semasa mencari makanan, adalah penting untuk melakukan cetakan spora untuk setiap cendawan yang dikumpul. Ini kerana kulat ini hampir menyerupai Galerina autumnalis yang mematikan.

enoki yang ditanam berwarna putih dan seperti mi. Ini kerana ia tumbuh dalam gelap dan batangnya merentang untuk mencuba dan mencapai cahaya. Makan cendawan enoki menyediakanprotein, serat makanan, asid amino dan vitamin B1 dan B2.

Cara Menanam Cendawan Enoki

Langkah pertama untuk menanam cendawan enoki ialah mencari benih dan medium tumbuh. Media tumbuh juga boleh menjadi habuk papan kayu tua. Seterusnya, pilih bekas kaca dan sterilkannya. Campurkan benih ke dalam medium dengan teliti.

Isi botol dengan medium dan simpan pada suhu 72-77 darjah F. (22- 25 C.) dan kelembapan sangat tinggi. Jika anda mahukan kulat putih, simpan balang di lokasi yang gelap; jika tidak, anda akan mendapat topi coklat, yang masih lazat.

Dalam beberapa minggu, miselium akan kelihatan jelas. Sebaik sahaja ia telah menutupi medium, alihkan balang pada suhu 50-60 darjah F. (10-15 C.). Ini menggalakkan pembentukan topi.

Makan Cendawan Enoki

Profil langsing cendawan bermakna ia mempunyai sedikit masa memasak dan harus ditambah pada penghujung hidangan. Enoki biasanya digunakan dalam makanan Asia tetapi menambah rasa dan tekstur kepada mana-mana masakan. Anda boleh menambahnya mentah ke salad, meletakkannya pada sandwic, atau hanya snek padanya. Kentang goreng dan sup adalah kegunaan klasik.

Kulat dianggap dapat meningkatkan kesihatan dengan meningkatkan sistem imun dan merawat masalah hati. Malah terdapat sebilangan kecil pendapat bahawa cendawan boleh mengurangkan saiz tumor tetapi tiada bukti saintifik yang berkaitan.