Menyejukkan Buah Dari Taman: Adakah Buah Perlu Disejukkan Selepas Dituai

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Menanam dan menuai buah-buahan dan beri anda sendiri adalah salah satu aspek yang paling bermanfaat dan menyeronokkan dalam mengekalkan taman. Sama ada menjaga beberapa pokok anggur berbuah kecil atau kebun belakang rumah bersaiz lebih besar, adalah penting untuk mengendalikan penuaian anda dengan betul untuk memastikan tempoh penyimpanan yang paling lama.

Dalam menyimpan buah-buahan, penanam akan dapat menikmati hasil tanaman tempatan sepanjang musim penanaman dan hingga musim sejuk. Penyejukan adalah sebahagian besar daripada itu.

Mengapa Buah Perlu Disejukkan?

Penyejukan buah-buahan selepas tuai digunakan secara komersial dan oleh tukang kebun di rumah. Menyejukkan buah adalah penting untuk mengekalkan kualiti penuaian.

Mengeluarkan haba berlebihan dan menurunkan suhu buah ke tahap optimum akan membantu menghentikan proses masak. Dengan mengurangkan kadar pematangan buah, anda boleh menyimpan buah-buahan untuk jangka masa yang lebih lama dengan mengurangkan kejadian acuan dan bakteria, yang akan menyebabkan penuaian mula reput.

Penyejukan amat membantu pekebun pasar, kerana mereka dapat membekalkan buah dengan lebih baik mengikut permintaan dan keperluan pelanggan.

Cara Menyejukkan Buah

Kaedah terbaik yang digunakan untuk penyejukan selepas tuaian bergantung pada jenis buah. Walaupun beberapa buah beri lebih banyakhalus, buah-buahan pokok lain mungkin dapat mengendalikan prosedur penyejukan buah tertentu dengan lebih baik. Tidak kira kaedahnya, buah-buahan dipetik pada masa yang betul adalah penting. Buah yang dituai hendaklah masak, namun masih cukup pejal supaya tidak reput semasa penyimpanan.

Kaedah biasa untuk menyejukkan buah melaksanakan penggunaan udara sejuk dan/atau air sejuk. Penyejukan udara paksa amat popular, kerana ia merupakan cara terbaik untuk menurunkan suhu secara perlahan-lahan. Kaedah penyejukan ini dilakukan apabila buah diletakkan di dalam kawasan yang disejukkan dengan tambahan kipas untuk mengedarkan udara. Walaupun kaedah ini digunakan secara meluas dalam suasana komersil, ramai tukang kebun rumah mampu mencipta penyesuaian sendiri teknik ini untuk menyejukkan penuaian buah mereka sendiri.

Kaedah lain untuk menyejukkan buah dipanggil hydrocooling. Seperti namanya, penyejukan hidro menggunakan air sejuk untuk mengeluarkan haba berlebihan daripada penuaian dengan cepat. Hidrocooling boleh dilakukan dengan menggunakan mekanisme penyejukan khas, atau hanya dengan menggunakan ais. Kesederhanaan ini menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk digunakan di rumah. Sesetengah buah, bagaimanapun, bertindak balas lebih baik terhadap pembasahan berbanding yang lain kerana pembasahan boleh menyebabkan perkembangan reput.

Apabila mempelajari cara menyejukkan buah di rumah, penuaian pada masa yang betul akan membantu mencapai suhu optimum dengan lebih cepat. Ini termasuk menuai pada awal pagi dan mengeluarkan haba secepat mungkin.

Menyejukkan buah yang telah dituai dari kebun boleh menjadi mencabar, tetapi mengikut beberapa prosedur mudah akan membolehkan penanam menyimpanpenuaian mereka untuk tempoh yang terbaik.