Tumbuhan Untuk Masakan Perancis: Menanam Herba Dan Sayuran Dari Perancis

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Orang Perancis terkenal dengan masakan mereka yang lazat. Di Perancis, orang ramai mengambil makanan dengan serius dan sering menanam sendiri. Potager Perancis hanyalah cara mewah untuk mengatakan taman dapur. Untuk mencipta sendiri, tanam herba dan sayur-sayuran Perancis dari Perancis. Dalam masa yang singkat, anda akan dapat mengucapkan selamat berbuka sambil berkhidmat kepada keluarga anda.

Membangunkan potager Perancis sebenar tidak berbeza dengan mana-mana taman lain, tetapi anda harus memasukkan beberapa sayur-sayuran Perancis klasik. Terdapat banyak tumbuhan untuk masakan Perancis, kerana negara ini mempunyai lelangit yang pelbagai dan pengembaraan gastronomi. Cef Perancis sejati menumpukan pada masakan tempatan negara itu, yang mesti segar mungkin. Untuk mencontohi kerja mereka, memiliki tumbuhan anda sendiri untuk masakan Perancis akan membawakan rasa tradisional kepada resipi tradisional.

Fokus pada Herba Perancis

Antara tumbuhan terbaik untuk masakan Perancis ialah herba. Tanpa herba anda tidak boleh merasai rasa sebenar resipi Franco. Sejambak garni ialah gabungan herba yang digunakan untuk menyedapkan banyak hidangan. Ia biasanya terdiri daripada daun bay, thyme dan pasli, tetapi ia juga boleh memasukkan herba lain seperti rosemary yang akan memberi manfaat kepada hidangan. Ia adalah sekumpulan herba yang diikat yang ditambahkan pada sup, rebus atau sos, atau anda boleh meletakkan herba dalam kain keju dan biarkan ia curamdalam hidangan. Herba lain yang diperlukan dalam masakan Perancis mungkin tansy, chervil, savory, lavender, sage, rue, oregano dan adas.

Sayur-sayuran Perancis

Perancis terkenal dengan wilayahnya, masing-masing mempunyai keistimewaan tersendiri. Anda boleh melihat ini dengan wain dan kejunya, tetapi juga sayur-sayurannya. Walaupun bentuk standard tersedia, kultivar tertentu ditanam di tempat yang ditentukan dan selalunya merupakan pemenang anugerah. Apabila membeli varieti ini ia mungkin ditandakan dengan AOC (Appelation d'Origine Controlee). Ini adalah penghormatan istimewa untuk kualiti, rasa dan penampilan yang luar biasa.

• Coco de Paimpol-bean
• Cadours- bawang putih
• Haricot Tarbais- kacang
• Tomate de Marmande- tomato
• Lentille verte de Puy- lentil hijau
• Pomme de Terre de l’ile de Rey- kentang
• Walaupun ini adalah sayur-sayuran tipikal Perancis, anda tidak perlu mempunyai jenis tertentu ini. Anda juga sepatutnya mempunyai:
• Kentang
• Kacang- kedua-dua tali dan kering
• Articok
• Saderi
• Lobak merah
• Bawang
• Bawang putih
• Asparagus
• Celeriac
• Leeks
• Swiss chard dan sayur-sayuran lain
• Turnips

Tumbuhan Lain untuk Potager

Selain sayur-sayuran dan herba Perancis, potager juga akan menggunakan bunga dan tumbuhan lain. Bunga memenuhi ruang, mencantikkan taman, dan menyediakan hiasan untuk meja makan. Mereka juga sering dimakan dan digunakan sebagai hiasan. Tumbuhan yang boleh dimakan seperti nasturtium, violet, calendula, marigold, lavender dan kacang manis menambah rasa dan warna pada hidangan.

Thepotager adalah taman yang agak tidak formal yang juga boleh merangkumi pokok buah-buahan dan semak. Semua tumbuhan untuk masakan Perancis yang anda perlukan harus memenuhi taman dan mudah diakses.