Menanam Herba Perancis - Cara Mereka Bentuk Taman Herba Perancis

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Adakah anda suka memasak masakan Perancis dan ingin mempunyai herba segar untuk mencipta karya Provencal? Menanam tumbuhan herba Perancis dalam reka bentuk taman herba Perancis sebenar atau "jardin potager" sememangnya agak mudah.

Rangkaian Herba Perancis

Perkara pertama yang anda ingin lakukan ialah melihat senarai dan mendapatkan varieti herba paling biasa yang diperlukan untuk mereplikasi hidangan Perancis. Beberapa tumbuhan herba Perancis yang "mesti ada" termasuk:

• Thyme
• Rosemary
• Basil
• Tarragon
• Marjoram
• Lavender
• Sedap musim panas dan musim sejuk
• Kucai
• Pasli
• Chervil

Daun bay juga merupakan tambahan yang bagus untuk taman herba Perancis.

Kebanyakan herba ini berasal dari Mediterranean dan digunakan dalam gabungan untuk mencipta tiga adunan herba klasik. Adalah idea yang baik untuk menanam setiap gabungan herba dalam satu kumpulan supaya mudah dipetik bersama untuk adunan.

• “Herba halus” ialah campuran pasli, kucai, chervil dan tarragon serta lazat dengan ikan, kentang, sayur-sayuran dan telur. Campuran halus ini paling kerap ditaburkan pada makanan selepas dimasak.
• Bouquet garni, gabungan dua hingga tiga tangkai thyme, pasli,tarragon, dan sehelai daun bay diikat dengan kain keju untuk menyedapkan sup dan rebusan.
• Thyme, savory, rosemary, basil, marjoram dan lavender (dengan beberapa biji adas) bekerjasama untuk menghasilkan Herbs de Provence, yang secara klasik digunakan untuk memperisakan daging, ikan dan ayam.

Cara Reka Bentuk Taman Herba Perancis

Potager, atau taman dapur, bermula sejak zaman pertengahan apabila biarawati dan sami menanam gabungan herba, bunga dan sayur-sayuran di luar kawasan memasak untuk digunakan dalam makanan atau sebagai ubat. Selalunya taman-taman ini diletakkan dalam konfigurasi geometri dan dipisahkan mengikut warna atau bentuk. Semasa Renaissance, sempadan dan penempatan barang-barang hiasan, seperti tempayan dan air pancut, telah ditambahkan untuk mencantikkan taman herba Perancis.

Anda boleh memilih reka bentuk herba Perancis klasik yang geometri, seperti dalam lingkaran; atau memandangkan herba Perancis cukup enak, ia boleh ditanam di dalam kotak tingkap atau pasu besar di beranda. Mana-mana daripada ini memerlukan lokasi dengan enam hingga lapan jam matahari setiap hari dan media pasu yang mengalir dengan baik. Sebaik-baiknya, letakkan taman herba Perancis berhampiran dapur atau rumah untuk kemudahan penggunaan semasa memasak magnum opus Perancis anda.

Oleh kerana sesetengah herba adalah saka dan ada yang tahunan, mencampurkannya bersama-sama akan menambah minat dan mengekalkan hasil kebun sepanjang pelbagai musim. Basil dan gurih musim panas akan mati dengan fros. Rosemary hanya tahan lasak dalam USDA Plant Hardiness Zone 6 atau lebih tinggi. Parsley adalah dwitahunan, yang mati selepas dua tahun tetapi ia membiak semula dengan mudah sehingga anda pasti akan mempunyai yang kekal.bekalan.

Herba yang tumbuh rendah seperti tarragon, thyme, savory musim panas, dan marjoram harus ditanam di hadapan taman supaya ia tidak teduh daripada matahari. Lavender, rosemary, dan gurih musim sejuk adalah padat dalam pertumbuhan dan akan berfungsi dengan baik sebagai tumbuhan sempadan. Anda perlu melakukan sedikit penyelidikan individu pada setiap herba, kerana semuanya mempunyai keperluan yang sedikit berbeza.

Gali tanah ke bawah 6 hingga 8 inci (15 hingga 20.5 cm.) dan ubah dengan kompos atau lumut gambut, atau di atas katil dengan tanah yang ringan. Matlamat di sini adalah untuk mencipta tanah yang mengalir dengan baik. Siram apabila tanah menjadi kering beberapa inci (7.5 hingga 12.5 cm.) dari tumbuhan untuk menggalakkan akar mencari air.

Cubit bunga kembali pada tumbuhan herba Perancis untuk menggalakkan semangat, kecuali kucai dan lavender yang boleh kekal mekar. Selitkan beberapa warna tahunan jika anda suka dalam taman Perancis anda atau hiasi dengan patung, bangku atau hiasan halaman lain. Sentuhan semula jadi lain, seperti pokok renek akhir atau lindung nilai boxwood rendah, menambah keindahan tambahan dan menarik perhatian taman.