Adakah Tabasco Sebuah Lada: Cara Menanam Lada Tabasco

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Botol sos lada jenama Tabasco® adalah pemandangan biasa di meja restoran dan rak kedai runcit. Perasa pedas ini mempunyai rasa lada panas yang pasti, tetapi adakah Tabasco jenis lada, atau adakah sos dibuat daripada beberapa kultivar lada panas?

Percaya atau tidak, terdapat tumbuhan lada Tabasco. Inilah yang anda perlu ketahui untuk menanam lada ini untuk versi sos lada panas buatan sendiri anda sendiri.

Adakah Tabasco Sejenis Lada Yang Tukang Kebun Rumah Boleh Tumbuh

Lada panas ikonik ini berasal dari negeri Tabasco di kawasan pantai tenggara Mexico. Dalam persekitaran bebas fros ini, pokok lada Tabasco adalah perkara biasa untuk mencapai ketinggian hampir 6 kaki (1.6 m.). Seperti lada lain, Tabasco (Capsicum Frutescens) adalah saka yang lebih kerap ditanam sebagai tahunan di kawasan beriklim sejuk di taman Amerika Utara.

Edmund Mcllhennylah yang menjadikan nama lada ini sebagai perkataan biasa. Semasa tempoh pembinaan semula selepas Perang Saudara, Edmund telah membangunkan resipi sendiri untuk sos lada yang diperbuat daripada buah tumbuhan lada Tabasco.

Sebagai cara untuk menyedapkan masakan selatan, peningkatan populariti seterusnya telah menjadikan jenama Tabasco® sos lada panas paling popular di dunia. Lima generasi kemudian, jenama Tabasco®sos lada masih dihasilkan di Pulau Avery, Louisiana dan dijual di lebih 180 negara dan wilayah di seluruh dunia.

Walaupun resipi Mcllhenny adalah rahsia perdagangan yang terpelihara, tukang kebun di rumah boleh menanam lada Tabasco dan mencuba tangan mereka sendiri untuk membuat versi sos lada pedas buatan sendiri. Tetapi amaran, penarafan tabasco pepper Scoville berkisar antara 30, 000 hingga 50, 000 unit haba. Sebagai perbandingan, Jalapenos mempunyai kedudukan lebih ringan pada 2, 500 hingga 10, 000 unit haba.

Cara Menanam Tanaman Lada Tabasco

Biji lada cili Tabasco boleh didapati dalam talian. Kebanyakan peruncit menawarkan varieti pusaka standard, tetapi beberapa kultivar juga telah dibangunkan:

• Daun Hijau Tabasco – Dibiakkan oleh Universiti Auburn, varieti ini mempunyai ketahanan terhadap virus goresan tembakau.
• Tabasco Hawaiian – Sebagai kacukan kacukan dengan lada panas Hawaii, varieti tabasco ini mempunyai cita rasa yang serupa dengan Habanero.
• Tabasco Short Yellow – Varieti kerdil tumbuhan lada Tabasco yang mencapai ketinggian matang setinggi 12 inci (30 cm.).

Seperti jenis lada lain, mulakan benih lada Tabasco 8 hingga 10 minggu sebelum tarikh fros terakhir untuk kawasan anda. Menanam anak benih dengan cara yang sama seperti varieti lada lain dan mengeraskan tanaman sebelum dipindahkan ke taman. Lada panas ini sangat produktif. Rata-rata tukang kebun berkemungkinan mendapati satu atau dua tumbuhan memberikan hasil yang memuaskan untuk kegunaan rumah.

Lada cili Tabasco masak kepada pelbagai warna termasuk kuning terang,oren dan merah. Dengan penarafan lada tabasco Scoville dalam julat pertengahan hingga panas, penggunaan sarung tangan semasa menuai dan mengendalikan buah adalah dicadangkan. Keluarkan lada daripada tumbuhan dengan gunting untuk mengelakkan batang patah dan mengurangkan hasil.

Lada cili Tabasco boleh diawet dengan mengeringkan atau membekukan, tetapi adalah perkara biasa untuk menanam varieti ini untuk digunakan dalam penyediaan sos lada panas. Sos lada panas boleh dibuat menggunakan lada Tabasco, cuka dan garam. Resipi untuk kedua-dua versi yang ditapai dan tidak ditapai tersedia.