Mesclun Tumbuh: Cara Menanam Campuran Mesclun

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Sayur hijau Mesclun dihargai kerana warna, kepelbagaian, khasiatnya dan campuran perisanya. Salad mesclun ialah campuran yang terdiri daripada daun-daun baru yang muda dan lembut daripada beberapa spesies sayur-sayuran. Selalunya dipanggil campuran musim bunga, daunnya kaya dengan vitamin dan warna dan bentuknya menambah minat kepada salad yang membosankan. Campuran salad adalah bahan masakan penting untuk tukang masak rumah yang berminat. Menanam mesclun di taman memberikan cara yang sihat, mudah dan menjimatkan kos untuk menikmati sayur-sayuran ini.

Apakah Mesclun?

Sayuran Mesclun secara tradisinya mengandungi daun spesis yang kecil dan muda seperti endive, arugula, chervil dan daun salad seperti daun merah bayi. Hari ini tanggapan tentang campuran salad telah berkembang untuk memasukkan banyak jenis sayur-sayuran dan herba lain. Campuran mesclun mungkin termasuk perkara seperti bayam, chard, frisee, mustard, sayur-sayuran dandelion, mizuna, mache dan radicchio antara lain. Kepelbagaian besar dalam sayur-sayuran menjadikan selera yang sangat menarik dan luas.

Nama “mesclun” berasal daripada perkataan “mescal” daripada dialek Provencal atau selatan Perancis. Perkataan itu bermaksud "campuran" atau "campuran." Campuran Mesclun dituai apabila bayi hijau berusia tiga hingga empat minggu, kecil, lembut dan lembut. Sayur-sayuran mesclun yang lebih tua digunakan direbus sebagai sayur panas. Mescluncampuran mungkin mengandungi lima hingga tujuh jenis sayur-sayuran yang berbeza dan datang dengan profil rasa yang berbeza seperti pedas atau pahit.

Mesclun yang Berkembang

Mesclun boleh dibeli sebagai campuran benih atau anda boleh mendapatkan pelbagai jenis sayur-sayuran yang anda suka dan membuat adunan anda sendiri. Campuran Mesclun dituai muda jadi ia tidak memerlukan banyak ruang malah berfungsi dengan baik dalam bekas. Semai tanaman berturut-turut setiap dua minggu pada musim bunga atau musim panas.

Sayur-sayuran ini tumbuh paling baik dalam suhu yang lebih sejuk dan cenderung meleleh apabila panas musim panas meningkat. Taburkan benih dan tutup sedikit dengan taburan tanah. Selepas percambahan, nipiskan anak benih pada jarak 1 inci (2.5 cm.) di antara setiap pokok. Gunakan pucuk dalam salad supaya anda tidak membazirkan bijinya.

Mesclun Salad Menuai

Salad mesclun dituai dengan kaedah “potong dan datang semula”. Potong daun yang anda perlukan untuk setiap hidangan dan biarkan yang lain. Tuai sayur-sayuran yang panjangnya 4 hingga 6 inci (10-15 cm.) dan potong 1 inci (2.5 cm.) di atas garisan tanah. Dalam kira-kira sebulan tumbuhan itu akan bersedia untuk dituai semula. Sebahagian daripada sayur-sayuran dalam campuran meslun kembali lebih pekat seperti selada bayi.

Buat Campuran Mesclun Anda Sendiri

Pelbagai jenis sayur-sayuran dan spesies untuk salad bermakna terpulang kepada anda untuk memutuskan apa itu mesclun. Sebagai tambahan kepada tumbuhan yang telah disebutkan, anda boleh campurkan dalam krokot, cress, sayur-sayuran Asia, kale merah, dan chicory. Tanam mereka dengan herba berdaun untuk dituai pada masa yang sama seperti ketumbar, pasli, dan selasih. Gabungan dan warna akan menjadikan salad salah satu kegemaran andamakanan.