Menanam Sayuran Hijau Di Taman - Apa Itu Sayuran Hijau Dan Cara Menanamnya

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Ia tidak selalunya kita makan daun tumbuhan, tetapi dalam kes sayur-sayuran, ia memberikan pelbagai rasa dan sebatian nutrien. Apa itu sayur-sayuran? Sayuran taman berdaun lebih daripada daun salad. Jenis sayur-sayuran taman terdiri daripada bahagian atas akar yang boleh dimakan seperti lobak dan bit, kepada tumbuhan hiasan seperti kangkung dan chard. Menanam sayur-sayuran adalah mudah dan meningkatkan kepelbagaian dalam diet anda.

Apakah itu Hijau?

Tanaman musim sejuk sesuai untuk musim bunga atau musim luruh, hijau ialah dedaun dan daun tumbuhan yang boleh dimakan. Sayur-sayuran adalah bahagian penting dalam salad anda, tetapi beberapa jenis yang lebih desa menjadikan sayur-sayuran yang dimasak juga sangat baik.

Hijau mempunyai tempat penting dalam sejarah diet Amerika. Ia sering dibuang atau dianggap kurang berharga apabila tanaman akar terlibat, jadi buruh ladang membangunkan kaedah inovatif untuk memasak daun yang dibuang ini dan mencipta hidangan yang lazat dan berkhasiat.

Jenis Hijau Taman

Terdapat pelbagai jenis sayur-sayuran taman. Beberapa contoh yang dimakan segar dan mentah ialah:

• Mache
• Bayam
• Cress
• Lettuce
• Mesclun

Sayur-sayuran taman berdaun yang lebih baik apabila dimasak termasuk:

• Kale
• Mustard
• Kolard
• Logo

Terdapat juga sayur-sayuran yang enak mentah tetapi juga boleh dimasak, seperti arugula dan Swiss chard. Selain sayur-sayuran yang lebih biasa, terdapat sayur-sayuran liar dalam penanaman sebagai sebahagian daripada campuran salad dan sayur-sayuran Asia yang memberikan tambahan unik dan menyeronokkan pada senarai masakan anda.

Ketahui perkara yang perlu dilakukan dengan sayur-sayuran di taman dan tambahkan sayur-sayuran taman berdaun gourmet pada rangup sayuran anda.

Tumbuhan Hijau

Tanam benih hijau anda di tanah yang dikeringkan dengan baik semasa awal musim bunga atau lewat musim panas. Tanaman musim luruh disemai tiga bulan sebelum musim sejuk yang dijangkakan pertama.

Pilih lokasi di bawah sinar matahari penuh tetapi tidak langsung. Tutup benih dengan ¼ hingga ½ inci (6 mm. hingga 1 cm.) tanah yang digarap dengan baik. Sayuran taman yang berdaun memerlukan kelembapan yang sekata dan penyingkiran rumpai yang konsisten.

Sesetengah sayur-sayuran boleh dituai apabila kecil atau dipotong untuk penuaian kedua "potong dan datang lagi". Escarole dan endive diputihkan dengan menutup barisan selama tiga hari. Sayur-sayuran lain paling baik dituai pada saiz matang. Semua sayur-sayuran paling baik dituai sebelum cuaca panas dan kering tiba.

Apa yang Perlu Dilakukan Dengan Hijau di Taman

• Cara anda menggunakan sayur-sayuran anda bergantung pada varieti.
• Daun tebal dan tebal lebih sedap apabila anda mengeluarkan tulang rusuknya.
• Semua sayur-sayuran hendaklah dibasuh dan ditoskan dengan baik sebelum digunakan.
• Jenis sayur-sayuran taman yang dimasak boleh dipotong dan digoreng, direbus atau dimasak perlahan-lahan dalam kuah yang sedap dikenali sebagai pot liquor, selalunya dieja sebagai pot likker.
• Sayur-sayuran berdaun kecil dicampur bersama tambahkan tumbukankepada salad, dan arugula berlada sangat mengagumkan sebagai pesto.
• Seperti kebanyakan sayur-sayuran, lebih cepat anda memasak sayur-sayuran taman berdaun, lebih banyak nutrien yang disimpan.