Memilih Avocado - Cara Mengetahui Sama ada Avocado Sudah Rasak

2025 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-22 15:37

Avokado (Persea americana -Miller) ialah pokok malar hijau dengan sejarah penanaman yang panjang di kawasan tropika hingga subtropika Amerika sejak zaman pra-Columbus. Orang Florid mula menanamnya sebagai tanaman makanan pada tahun 1833 dan diikuti California sebagai penanam utama pada tahun 1856. Masih hari ini, ramai penanam mempunyai soalan tentang masa penuaian alpukat.

Persoalannya ialah, “Bagaimana untuk mengetahui sama ada alpukat sudah masak?” Mula-mula, memetik avokado terus dari pokok pastinya tidak akan menjadi barometer kematangan yang baik kerana avokado tidak masak di atas pokok. Masalahnya ialah mengetahui bila anda menuai alpukat. Ia tidak selalunya mudah untuk membezakan masa puncak penuaian alpukat. Adakah terdapat beberapa petua masa penuaian puncak alpukat tentang cara memilih alpukat yang sudah masak?

Bila Menuai Avokado

Pokok malar hijau dalam keluarga Lauraceae, pokok alpukat berbuah yang boleh berbentuk bulat, bujur atau berbentuk pir. Tekstur kulit mungkin berkayu, lentur, licin, atau kasar dan berwarna kuning kehijauan, ungu kemerahan, ungu atau hitam. Ini kerana terdapat tiga jenis avokado: Mexico, Guatemala dan India Barat, masing-masing mempunyai ciri uniknya sendiri.

Mengetahui bila masa penuaian alpukat bergantung pada varietidaripada alpukat serta kawasan tempat ia ditanam. Contohnya, alpukat 'Haas' ialah kultivar yang paling biasa ditanam dan ia biasanya bersedia untuk dituai pada bulan Februari, tetapi boleh pergi selewat-lewatnya pada bulan September. Ia sangat berbeza bergantung pada cuaca, pembajaan dan juga corak galas pokok itu.

Pekebun rumah biasanya mula memetik alpukat apabila beberapa buah yang matang atau penuh telah gugur. Ini bukan panduan yang boleh dipercayai untuk mengetahui sama ada alpukat sudah masak, bagaimanapun, kerana pembungaan buah yang berpanjangan menghasilkan peringkat kematangan yang berbeza pada pokok pada satu-satu masa.

Ini bukan bermaksud buah yang paling besar tidak boleh dipetik terlebih dahulu. Semasa memetik alpukat, pilih yang terbesar dahulu kerana ia biasanya yang paling matang dan akan masak dalam masa satu hingga dua minggu pada suhu bilik.

Masa Menuai Alpukat Komersial

Pemetik alpukat komersil di pasaran, seperti di Florida, telah ditentukan mengikut berat buah dan masa dalam setahun untuk setiap kultivar. Memetik alpukat apabila terlalu matang menghasilkan buah yang tidak masak, tetapi menjadi bergetah, berubah warna dan kecut.

Avokado Florida masak antara 60 dan 75 darjah F. (16-24 C.). Apabila suhu meningkat, buah akan masak tidak sekata dan menghasilkan rasa "mati". Suhu penyimpanan untuk varieti India Barat hendaklah kira-kira 55 darjah F. (12 C.) dan 40 darjah F. (4 C.) untuk kultivar Floridian yang lain. Apabila buah disimpan pada suhu di bawah ini, kulit mungkin menjadi gelap dan dagingnya akan berubah warna.

Cara Mengetahui jika aAvokado sudah masak

Bila menuai alpukat dan cara mengetahui sama ada alpukat sudah masak ialah dua soalan yang seiring. Kami telah pun memastikan soalan bila untuk menuai avokado di atas, tetapi memandangkan beberapa faktor boleh mempengaruhi penuaian avokado, bagaimanakah anda boleh mengetahui bila untuk memetik buah anda?

Inilah tawarannya. Avokado adalah unik kerana ia tidak masak di atas pokok. Sebenarnya, jika anda belum bersedia untuk menuai tandan dan memakannya tidak lama lagi, tempat terbaik untuk menyimpannya ialah berjuntai di atas pokok.

Avokado masak mempunyai daging lembut yang seragam dan ini adalah penunjuk kesediaan terbaik. Bergantung pada varieti, kulit mungkin berada di mana-mana dari hijau kekuningan hingga ungu kemerahan hingga hampir hitam, dan atas sebab ini, warna kulit bukanlah barometer kematangan yang baik. Buah, sebagai contoh, Hass, bermula sebagai hijau yang licin, berkilauan dan secara beransur-ansur kulit menjadi berkerikil dan berwarna ungu-hitam. Perubahan warna itu tidak semestinya bermakna alpukat sudah masak, tetapi ia adalah petunjuk.

Semakin lama buah dibiarkan di atas pokok, semakin tinggi kandungan minyak dan semakin kaya rasanya. Rasa buahnya biasanya pucat hingga kuning mentega dan rasa tawar seperti kacang. Walau bagaimanapun, seperti semua perkara yang baik, biarkan ia terlalu lama dan minyak akan menjadi tengik.

Penanam komersial menggunakan ujian “berat kering”, yang memberikan ukuran kandungan minyak buah yang memberitahu mereka masa untuk menuai. Jika kandungan minyak rendah, buahnya tidak masak dan bukannya menjadi lembut, ia akan layu atau kekal bergetah. Ini tidak betul-betul optimum untuk penanam rumah,namun.

Jadi apa yang anda perlu lakukan? Cara terbaik untuk mengetahui sama ada buah itu sedia untuk dituai adalah dengan memilih satu. Pilih avokado yang besar dan gelap. Biarkan di kaunter pada suhu bilik untuk masak atau mempercepatkan pematangan dengan memasukkannya ke dalam beg kertas. Buahnya mengeluarkan gas etilena, yang mempercepatkan proses masak. Anda boleh mempercepatkan lagi proses ini dengan memasukkan pisang atau epal dengan avokado kerana ia juga mengeluarkan gas etilena.

Buah harus lembut dalam masa satu atau dua minggu. Jika ya, ini adalah penunjuk bahawa seluruh alpukat sedia untuk dituai. Jika ia layu atau kekal bergetah, bersabarlah dan biarkan buah di atas pokok untuk beberapa lama lagi. Anda mungkin perlu menjalankan ujian ini beberapa kali sehingga buah mencapai kemuncaknya untuk dituai, tetapi beberapa buah yang hilang adalah harga yang kecil untuk dibayar untuk berpuluh-puluh avokado yang masak sempurna datang kepada anda.

Ringkasnya, penuaian avokado bergantung pada kepelbagaian, warna, saiz dan ketegasan. Walau apa pun, apabila tiba masa penuaian alpukat, menanam dan memetik alpukat adalah senaman yang berkhasiat dan lazat serta berbaloi dengan usaha yang dilakukan. Guacamole, sesiapa?