Bolehkah Anda Menanam Allspice - Maklumat Mengenai Menanam Herba Allspice

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Nama “Allspice” menunjukkan gabungan kayu manis, pala, juniper dan pati cengkih bagi buah beri. Dengan tatanama yang merangkumi semua ini, apakah itu allspice pimenta?

Apakah itu Allspice Pimenta?

Allspice berasal daripada buah beri hijau kering Pimenta dioica. Ahli keluarga myrtle (Myrtaceae) ini ditemui di negara-negara Amerika Tengah Guatemala, Mexico, dan Honduras dan mungkin dibawa ke sana oleh burung yang berhijrah. Ia berasal dari Caribbean, khususnya Jamaica, dan mula dikenal pasti sekitar tahun 1509 dengan namanya merupakan terbitan perkataan Sepanyol “pimiento,” yang bermaksud lada atau lada.

Secara sejarah, lada sulah digunakan untuk mengawet daging, biasanya babi liar dipanggil “boucan” semasa puncak cetak rompak abad ke-17 di sepanjang Main Sepanyol, menyebabkan mereka dilabel sebagai “boucaneers,” hari ini dikenali sebagai “buccaneers.”

Allspice pimenta juga dikenali sebagai “pimento” walaupun ia tidak berkaitan dengan pimiento merah yang dilihat disumbat ke dalam buah zaitun hijau dan berputar-putar di dalam martini anda. Allspice juga bukan campuran rempah seperti namanya, sebaliknya perisa tersendiri yang diperoleh daripada buah beri kering myrtle bersaiz sederhana ini.

Allspice untukMemasak

Allspice digunakan untuk menyedapkan segala-galanya daripada minuman keras, makanan yang dibakar, perapan daging, gula-gula getah, gula-gula dan daging cincang kepada perisa intrinsik kegemaran percutian - eggnog. Allspice oleoresin ialah campuran semula jadi minyak beri myrtle ini dan resin yang sering digunakan dalam pembuatan sosej. Rempah jeruk sebenarnya adalah gabungan rempah pimenta yang dikisar dan sedozen rempah lain. Lada rempah untuk memasak, walau bagaimanapun, mungkin terdapat sama ada dalam bentuk serbuk atau beri keseluruhan.

Allspice untuk memasak diperoleh daripada pengeringan buah beri hijau kecil tumbuhan betina allspice pimenta yang dituai di sepanjang "pimento walks", kemudian sering dikeringkan dan dihancurkan sehingga menjadi serbuk dan warna wain pelabuhan yang kaya. Buah beri kering keseluruhan allspice pimenta juga boleh dibeli dan kemudian dikisar sejurus sebelum digunakan untuk rasa maksimum. Beri masak buah aromatik ini terlalu agar-agar untuk digunakan, jadi beri dipetik sebelum masak dan kemudian juga boleh dihancurkan untuk mengekstrak minyaknya yang kuat.

Bolehkah Anda Menanam Allspice?

Dengan repertoir penggunaan yang begitu luas, tumbuh-tumbuhan herba lada sulah kelihatan seperti prospek yang menarik untuk tukang kebun rumah. Persoalannya ialah, “Bolehkah anda menanam herba lada sulah di taman seseorang?”

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, pokok malar hijau berdaun berkilat ini didapati tumbuh di kawasan beriklim sederhana di Hindia Barat, Caribbean dan Amerika Tengah, jadi jelas sekali iklim yang paling hampir menirunya adalah yang paling optimum untuk menanam herba allspice.

Apabila dialihkan dan ditanam di kawasan yang mempunyai iklim yang berbeza dengan iklim di atas,tumbuhan biasanya tidak berbuah, jadi bolehkah anda menanam lada sulah? Ya, tetapi di kebanyakan kawasan di Amerika Utara, atau Eropah dalam hal ini, herba allspice akan tumbuh tetapi berbuah tidak akan berlaku. Di kawasan Hawaii yang cuacanya baik, allspice telah dinaturalisasikan selepas benih dimendapkan daripada burung dan boleh tumbuh hingga ketinggian 10 hingga 60 kaki (9-20 m.).

Jika menanam allspice pimenta dalam iklim yang bukan tropika kepada subtropika, allspice akan tumbuh dengan baik di rumah hijau atau bahkan sebagai tumbuhan dalaman, kerana ia menyesuaikan diri dengan baik dengan berkebun bekas. Perlu diingat bahawa allspice pimenta adalah dioecious, bermakna ia memerlukan kedua-dua tumbuhan jantan dan betina untuk berbuah.