Gas Etilena Dalam Buah-buahan - Ketahui Mengenai Kesan Gas Etilena

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Mungkin anda pernah mendengar perkataan untuk tidak meletakkan buah-buahan anda yang baru dituai di dalam peti sejuk bersama jenis buah-buahan lain untuk mengelakkan terlalu masak. Ini disebabkan oleh gas etilena yang dikeluarkan oleh sesetengah buah. Apakah gas etilena? Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut.

Apakah itu Gas Etilena?

Tanpa bau dan tidak dapat dilihat oleh mata, etilena ialah gas hidrokarbon. Gas etilena dalam buah-buahan ialah proses semulajadi yang terhasil daripada pematangan buah atau mungkin terhasil apabila tumbuhan tercedera dalam beberapa cara.

Jadi, apakah itu gas etilena? Gas etilena dalam buah-buahan dan sayur-sayuran sebenarnya adalah hormon tumbuhan yang mengawal pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan serta kelajuan ia berlaku, seperti hormon pada manusia atau haiwan.

Gas etilena pertama kali ditemui kira-kira 100 tahun yang lalu apabila seorang pelajar menyedari bahawa pokok yang tumbuh berhampiran lampu jalan gas menggugurkan daun dengan lebih cepat (berlubang) daripada yang ditanam pada jarak yang jauh dari lampu.

Kesan Gas Etilena dan Pematangan Buah

Jumlah sel gas etilena dalam buah-buahan boleh mencapai tahap di mana perubahan fisiologi berlaku. Kesan gas etilena dan pematangan buah juga mungkin dipengaruhi oleh gas lain, seperti karbon dioksida dan oksigen, danberbeza dari buah ke buah. Buah-buahan seperti epal dan pear mengeluarkan lebih banyak gas etilena dalam buah-buahan, yang menjejaskan kematangannya. Buah-buahan lain, seperti ceri atau beri biru, menghasilkan gas etilena yang sangat sedikit dan oleh itu, ia tidak menjejaskan proses pematangan.

Kesan gas etilena pada buah adalah hasil perubahan tekstur (pelembutan), warna dan proses lain. Dianggap sebagai hormon penuaan, gas etilena bukan sahaja mempengaruhi kematangan buah tetapi juga boleh menyebabkan tumbuhan mati, biasanya berlaku apabila tumbuhan itu rosak dalam beberapa cara.

Kesan lain gas etilena ialah kehilangan klorofil, pengguguran dedaun dan batang tumbuhan, pemendekan batang, dan lenturan batang (epinasti). Gas etilena boleh menjadi sama ada lelaki yang baik apabila digunakan untuk mempercepatkan pematangan buah atau lelaki jahat apabila ia menguningkan sayur-sayuran, merosakkan tunas atau menyebabkan absisi dalam spesimen hiasan.

Maklumat Lanjut tentang Gas Etilena

Sebagai utusan tumbuhan yang memberi isyarat kepada langkah seterusnya kilang, gas etilena boleh digunakan untuk menipu tumbuhan supaya masak buah-buahan dan sayur-sayurannya lebih awal. Dalam persekitaran komersial, petani menggunakan produk cecair yang diperkenalkan sebelum penuaian. Pengguna boleh melakukan ini di rumah dengan hanya meletakkan buah atau sayur yang dimaksudkan di dalam beg kertas, seperti tomato. Ini akan menumpukan gas etilena di dalam beg, membolehkan buah masak dengan lebih cepat. Jangan gunakan beg plastik, yang akan memerangkap lembapan dan boleh menyerang anda, menyebabkan buah menjadi reput.

Etilena boleh dihasilkan bukan sahaja dalam buah yang masak,tetapi daripada enjin ekzos pembakaran dalaman, asap, tumbuh-tumbuhan reput, kebocoran gas asli, kimpalan dan dalam beberapa jenis kilang pembuatan.