Jalapenos Tidak Menjadi Panas - Cara Mendapatkan Lada Jalapeno Panas

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Jalapeños terlalu lembut? Kamu tidak keseorangan. Dengan pelbagai jenis lada panas untuk dipilih dan warnanya yang cerah serta bentuk yang unik, menanam pelbagai jenis boleh menjadi ketagihan. Sesetengah orang menanam lada semata-mata untuk kualiti hiasan mereka dan kemudian kita yang lain.

Saya amat menggemari makanan pedas dan ia juga menggemari saya. Daripada perkahwinan ini telah timbul keinginan untuk menanam lada api saya sendiri. Tempat yang baik untuk bermula nampaknya menanam lada jalapeño, kerana ia pedas, tetapi tidak membawa maut. Satu masalah walaupun; lada jalapeño saya tidak panas. Tidak sedikit pun. Isu yang sama dari taman kakak saya dihantar kepada saya melalui teks dengan mesej ringkas, "Tiada haba dalam jalapeños". Okey, kita perlu membuat penyelidikan untuk mengetahui cara mendapatkan lada jalapeno panas.

Cara Mendapatkan Lada Jalapeño Panas

Jika anda tidak mempunyai haba dalam jalapeño anda, apakah masalahnya? Pertama sekali, lada panas seperti matahari, lebih baik matahari panas. Jadi numero uno, pastikan anda menanam di bawah sinar matahari penuh untuk mengelakkan isu masa depan dengan jalapeño tidak menjadi panas.

Kedua, untuk membaiki isu jalapeño yang tidak cukup panas, atau sama sekali, kurangkan penggunaan air. Ramuan dalam lada panas yang memberikan mereka bahawa zing adalahdipanggil capsaicin dan dirujuk sebagai pertahanan semula jadi lada. Apabila tumbuhan jalapeño ditekankan, seperti apabila mereka kekurangan air, capsaicin meningkat, menghasilkan lada yang lebih pedas.

Lada Jalapeno masih terlalu lembut? Satu lagi perkara yang perlu dicuba untuk membetulkan jalapeño agar tidak menjadi panas adalah dengan membiarkannya di atas pokok sehingga buahnya matang sepenuhnya dan berwarna merah.

Apabila lada jalapeño tidak panas, penyelesaian lain mungkin terdapat dalam baja yang anda gunakan. Elakkan daripada menggunakan baja nitrogen yang tinggi kerana nitrogen menggalakkan pertumbuhan dedaun, yang menghisap tenaga daripada pengeluaran buah. Cuba beri makan dengan baja berasaskan kalium/fosforus seperti emulsi ikan, kelp atau fosfat batu untuk mengurangkan bahan "lada jalapeño terlalu lembut". Juga, membaja dengan murah hati cenderung menjadikan lada jalapeño terlalu lembut, jadi tahanlah membaja. Menekankan pokok lada menyebabkan lebih banyak capsaicin tertumpu dalam lebih sedikit lada, yang menyamai buah yang lebih panas.

Pemikiran lain untuk menyelesaikan masalah yang membingungkan ini ialah menambahkan sedikit garam Epsom ke dalam tanah - katakan kira-kira 1-2 sudu besar setiap gelen (15 hingga 30 mL setiap 7.5 L) tanah. Ini akan memperkayakan tanah dengan magnesium dan lada sulfur yang diperlukan. Anda juga mungkin ingin mencuba melaraskan pH tanah anda. Lada panas tumbuh subur dalam julat pH tanah 6.5 hingga 7.0 neutral.

Pendebungaan silang juga mungkin menjadi faktor dalam menghasilkan lada jalapeño yang terlalu lembut. Apabila pokok cili dikumpulkan terlalu rapat, pendebungaan silang mungkin berlaku dan seterusnya mengubah tahap haba setiap buah tertentu. Angin dan serangga membawadebunga dari satu jenis lada ke yang lain, mencemarkan lada panas dengan debunga dari lada yang lebih rendah pada skala Scoville dan menjadikannya versi yang lebih ringan dan sebaliknya. Untuk mengelakkan ini, tanam pelbagai jenis lada jauh antara satu sama lain.

Begitu juga, salah satu sebab paling mudah untuk terlalu sedikit haba dalam jalapeño ialah memilih varieti yang salah. Ukuran unit Scoville sebenarnya berbeza-beza antara pelbagai jenis jalapeño, jadi ini adalah sesuatu yang perlu dipertimbangkan. Berikut ialah beberapa contoh:

• Senorita jalapeno: 500 unit
• Jalapeno Tam (ringan): 1, 000 unit
• NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2, 000-4, 000 unit
• NuMex Espanola Diperbaiki: 3, 500-4, 500 unit
• Jalapeno awal: 3, 500–5, 000 unit
• Jalapeño M: 4, 500-5, 500 unit
• Mucho Nacho jalapeño: 5, 000-6, 500 unit
• Jalapeno Rom: 6, 000-9, 000 unit

Dan akhir sekali, jika anda ingin mengelakkan mesej ringkas yang menyatakan "lada jalapeño tidak panas," anda boleh mencuba perkara berikut. Saya belum mencuba ini sendiri tetapi membaca tentangnya, dan hei, apa-apa pun patut dicuba. Dikatakan bahawa memetik jalapenos dan kemudian meninggalkannya di kaunter selama beberapa hari akan meningkatkan haba mereka secara berperingkat. Saya tidak tahu apakah sains di sini, tetapi ia mungkin berbaloi untuk dicuba.