Penanaman Breadfruit - Di Mana Breadfruit Tumbuh Dan Penjagaan Pokok Breadfruit

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Walaupun kami tidak menanamnya di sini, terlalu sejuk, penjagaan dan penanaman pokok sukun diamalkan secara meluas dalam banyak budaya tropika. Ia merupakan sumber karbohidrat utama, makanan ruji di kebanyakan kawasan tropika, tetapi apakah itu sukun dan di manakah sukun tumbuh?

Apakah itu Breadfruit?

Breadfruit (Artocarpus altilis) berasal dari Kepulauan Malaya dan mendapat pengiktirafan kerana kaitannya dengan kapal Kapten Bligh yang terkenal, Bounty, pada tahun 1788. Di atas Bounty terdapat beribu-ribu pokok sukun yang menuju ke pulau-pulau India Barat. Buah ini ditanam di Florida Selatan di Amerika Syarikat atau diimport dari Hindia Barat, khususnya Jamaica, dari Jun hingga Oktober, kadangkala sepanjang tahun, dan ditemui di pasaran khusus tempatan.

Pokok sukun mencapai ketinggian kira-kira 85 kaki (26 m.) dan mempunyai daun yang besar, tebal dan bertakuk dalam. Keseluruhan pokok menghasilkan jus susu yang dipanggil lateks apabila dipotong, yang berguna untuk beberapa perkara, terutamanya, mendempul bot. Pokok-pokok mempunyai kedua-dua bunga jantan dan betina tumbuh pada pokok yang sama (monoecious). Bunga jantan muncul dahulu, diikuti bunga betina yang didebungakan beberapa harinanti.

Buah yang terhasil adalah bulat hingga bujur, 6 hingga 8 inci (15-20 cm.) panjang dan kira-kira 8 inci (20 cm.) lebarnya. Kulitnya nipis dan hijau, secara beransur-ansur masak menjadi lebih hijau pucat dengan beberapa kawasan coklat kemerahan dan berbintik-bintik dengan benjolan berbentuk poligon yang tidak sekata. Apabila matang, buahnya berwarna putih di dalam dan berkanji; apabila hijau atau kurang masak, buahnya keras dan berkanji seperti kentang.

Breadfruit kebanyakannya digunakan sebagai sayur-sayuran dan, apabila dimasak, mempunyai rasa musky, buah-buahan dan, namun, sangat lembut, sesuai untuk hidangan berani seperti kari. Sukun masak mungkin mempunyai tekstur seperti alpukat masak atau cair seperti keju brie masak.

Fakta Pokok Sukun

Buah sukun ialah salah satu tumbuhan makanan dengan pengeluaran tertinggi di dunia. Sebatang pokok boleh menghasilkan sehingga 200 atau lebih buah bersaiz limau gedang setiap musim. Produktiviti berbeza mengikut kawasan penanaman yang basah atau lebih kering. Buahnya kaya dengan kalium dan digunakan sangat mirip dengan kentang - ia boleh direbus, dikukus, dibakar, atau digoreng. Rendam sukun selama kira-kira 30 minit sebelum digunakan untuk mengeluarkan getah putih, berkanji atau susu getah.

Satu lagi fakta pokok sukun yang menarik ialah ia berkait rapat dengan “breadnut” dan juga dengan “nangka”. Spesies tanah pamah khatulistiwa ini paling kerap boleh ditemui di bawah ketinggian 2, 130 kaki (650 m.) tetapi boleh dilihat pada ketinggian sehingga 5, 090 kaki (1550 m.). Ia akan tumbuh subur sama ada dalam tanah neutral hingga alkali yang terdiri daripada pasir, tanah liat berpasir, tanah liat atau tanah liat berpasir. Ia juga bertolak ansur dengan tanah masin.

Masyarakat Polinesia mengangkut akarkeratan dan tumbuhan berlapis udara merentasi jarak lautan yang jauh, begitu terpesona dengan tumbuhan itu. Buah sukun bukan sahaja merupakan sumber makanan yang penting, tetapi mereka menggunakan kayu yang ringan dan tahan anai-anai untuk bangunan dan kanu. Lateks melekit yang dihasilkan oleh pokok itu digunakan bukan sahaja sebagai agen mendempul, tetapi juga untuk memerangkap burung. Pulpa kayu dibuat kertas dan digunakan dalam perubatan juga.

Ruji tradisional orang Hawaii, poi, yang diperbuat daripada akar talas, juga boleh digantikan dengan sukun atau ditambah dengannya. Poi sukun yang terhasil dirujuk sebagai poi ulu.

Baru-baru ini, saintis telah menemui tiga sebatian atau asid lemak tepu (asid kaprik, undecanoic dan laurik) yang lebih berkesan untuk menghalau nyamuk berbanding DEET. Kepentingan sejarah dan budaya sukun yang tidak terkira, kami terus mencari kegunaan baharu untuk tumbuhan serba boleh yang menakjubkan ini.