Bayam Gunung Orach - Maklumat Mengenai Penuaian Tumbuhan Orach

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Mencari alternatif kepada bayam humdrum? Okey, bayam bukan humdrum, tetapi bayam gunung orach hijau yang lain, akan memberikannya peluang untuk mendapatkan wangnya. Orach boleh digunakan segar atau dimasak seperti bayam. Walaupun ia adalah hijau musim sejuk, ia bertolak ansur dengan cuaca yang lebih panas daripada bayam, bermakna ia kurang berkemungkinan untuk bolt. Selain itu, bayam gunung orach datang dalam pelbagai warna sedia untuk memeriahkan mana-mana resipi yang memerlukan bayam. Berminat? Teruskan membaca untuk mengetahui cara dan bila untuk menuai orach.

Penuaian Tumbuhan Orach

Orach ialah tanaman purba yang menghiburkan kebangkitan populariti yang lebih baru. Secara botani namanya Atriplex hortensis berasal dari "arroche" Perancis dan bahasa Latin untuk "emas." Orach juga boleh ditemui di bawah nama biasa bayam Perancis, bayam gunung Jerman, Orache Taman, atau belukar masin. Ia adalah ahli keluarga Amaranthaceae, subfamili goosefoot, dan dinamakan demikian kerana daun tumbuhan, yang kelihatan agak seperti kaki angsa. Belukar masin merujuk kepada toleransi tumbuhan terhadap tanah masin dan beralkali.

Ramuan tahunan yang tahan lasak, orak tumbuh sehingga ketinggian 72 inci (182 cm.). Bunga orach adalah kecil dan tidak ketara. Daunnya pelbagaiberbentuk dan berwarna bergantung kepada varieti dengan rasa, apabila dimasak, yang dikatakan mempunyai rasa mineral dengan sedikit adas. Oh, dan warnanya! Orach menjalankan gamut daripada magenta yang cemerlang kepada chartreuse yang memukau mata.

Bila Menuai Orach

Semai benih orach pada musim bunga seawal tanah boleh diusahakan, dua inci dalam satu baris dengan jarak 12-18 inci (30-45 sm.). Tutup mereka dengan tanah dengan nipis. Pastikan benih yang bercambah sentiasa lembap. Apabila anak benih adalah 6 inci (15 cm.) tinggi, nipiskan tumbuhan, jarakkan mereka 12-18 inci (30-45 cm.) dari satu sama lain. Ini adalah penuaian tumbuhan orach pertama anda. Makan anak benih yang dinipis lembut dalam salad. Malah, orach selalunya merupakan ramuan dalam campuran hijau mikro yang mahal yang terdapat di kedai runcit.

Mengenai penuaian pokok orach, tumbuhan matang antara 30-40 hari tetapi, seperti yang dinyatakan, anda boleh mula menuai pokok orach pada penipisan. Gunakan daun dalam salad, sebagai hiasan, sebagai hijau masak atau sumbat daun seperti daun anggur. Tambah sehelai daun ke nasi untuk menjadikannya merah jambu dan mengejutkan keluarga. Masukkan ke dalam pasta atau ke dalam sup; sebenarnya, terdapat sup Romania tradisional yang diperbuat daripada orach yang agak serupa dengan avoglemono Greek, yang dibuat hanya dengan orach, nasi, bawang, lemon dan telur.