Bolehkah Anda Menanam Cendawan Shiitake Di Dalaman - Petua Menanam Cendawan Shiitake

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Shiitakes (Lentinus edodes) amat dihargai di Jepun di mana kira-kira separuh daripada bekalan cendawan shiitake dunia dihasilkan. Sehingga baru-baru ini, sebarang shitake yang ditemui di Amerika Syarikat diimport sama ada segar atau kering dari Jepun. Kira-kira 25 tahun yang lalu, permintaan untuk shiitakes menjadikannya perusahaan yang berdaya maju dan menguntungkan untuk penanaman komersial di negara ini. Kos satu paun shitake biasanya lebih tinggi daripada cendawan butang biasa, yang mungkin membuatkan anda tertanya-tanya tentang pertumbuhan cendawan shitake. Teruskan membaca untuk mengetahui cara menanam cendawan shitake di rumah.

Cara Menanam Cendawan Shiitake

Penanaman cendawan shiitake untuk pengeluaran komersial memerlukan modal pelaburan yang besar serta penjagaan cendawan shiitake yang sangat khusus. Walau bagaimanapun, cendawan shiitake yang tumbuh untuk tukang kebun atau penggemar rumah tidak begitu sukar dan boleh memberi manfaat.

Shiitakes ialah kulat pereput kayu, bermakna ia tumbuh di atas kayu balak. Penanaman cendawan shiitake berlaku sama ada pada kayu balak atau dalam beg habuk papan yang diperkaya dengan nutrien atau bahan organik lain, yang dipanggil kultur beg. Kultur beg ialah proses kompleks yang memerlukan keadaan tertentu suhu terkawal, cahaya dan kelembapan. Cendawan yang tidak berpengalamanpenanam akan dinasihatkan untuk memulakan dengan menanam shiitakes pada kayu balak.

Shiitakes berasal daripada bahasa Jepun, yang bermaksud "cendawan shii" atau pokok oak di mana cendawan itu berkemungkinan didapati tumbuh liar. Jadi, idealnya anda akan mahu menggunakan oak, walaupun maple, birch, poplar, aspen, beech dan beberapa spesies lain sesuai. Elakkan kayu hidup atau hijau, kayu mati, atau kayu balak dengan lichen atau kulat lain. Gunakan sama ada pokok yang baru dipotong atau anggota badan yang berukuran antara 3-6 inci, dipotong menjadi 40 inci panjang. Jika anda memotong sendiri, lakukan pada musim luruh apabila kandungan gula berada pada tahap kemuncaknya dan paling berfaedah untuk menggalakkan pertumbuhan kulat.

Benarkan kayu balak untuk musim selama kira-kira tiga minggu. Pastikan untuk menyandarkan mereka antara satu sama lain. Jika dibiarkan di atas tanah, kulat atau bahan cemar lain boleh menyusup masuk ke dalam balak, menjadikannya tidak sesuai untuk penanaman shiitake.

Peroleh benih cendawan anda. Ini boleh dibeli daripada beberapa pembekal dalam talian dan akan sama ada dalam bentuk dowel atau habuk papan. Jika menggunakan benih habuk papan, anda memerlukan alat inokulasi khas yang boleh anda dapatkan daripada pembekal juga.

Apabila kayu balak telah dibumbui selama tiga minggu, tiba masanya untuk menyuntiknya. Tebuk lubang setiap 6-8 inci (15-20 cm.) di sekeliling kayu balak dan dua inci (5 cm.) dari kedua-dua hujungnya. Palamkan lubang dengan sama ada dowel atau benih habuk papan. Cairkan beberapa lilin lebah dalam periuk lama. Cat lilin di atas lubang. Ini akan melindungi anak benih daripada bahan cemar lain. Susun kayu balak pada pagar, gaya tepee, atau letakkannya di atas katil jerami dalam keadaan lembap dan berlorekkawasan.

Itu sahaja, anda sudah selesai dan, selepas itu, penanaman shiitake memerlukan sedikit penjagaan cendawan shiitake tambahan. Jika anda kekurangan hujan, siram balak dengan banyak atau tenggelamkannya ke dalam air.

Berapa Lama Cendawan Ambil Masa untuk Tumbuh?

Sekarang anda mempunyai log shiitake anda, berapa lama lagi anda boleh memakannya? Cendawan sepatutnya muncul antara 6-12 bulan selepas inokulasi, biasanya selepas hari hujan pada musim bunga, musim panas atau musim luruh. Walaupun mengambil sedikit masa disertai dengan kesabaran untuk mengembangkan shiitake anda sendiri, akhirnya, kayu balak akan terus menghasilkan sehingga 8 tahun! Berbaloi dengan penantian dan penjagaan minimum selama bertahun-tahun menuai kulat lazat anda sendiri.