Kegunaan Kale Napini - Ketahui Tentang Menanam Tumbuhan Napini Di Taman

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Anda mungkin pernah mendengar rapini, ahli keluarga lobak yang kelihatan seperti brokoli kecil berdaun dengan bunga kuning kecil. Popular dalam masakan Itali, ia baru-baru ini melintasi kolam. Rapini sering dipanggil brokoli rabe di sini, jadi anda mungkin pernah mendengarnya dengan nama itu juga, tetapi bagaimana pula dengan napini? Apa itu napini? Napini kadang-kadang dipanggil kale rabe supaya anda dapat melihat di mana ini mula mengelirukan. Jangan risau, maklumat rabe kale berikut akan meluruskan semuanya, selain memberitahu anda tentang kegunaan kangkung napini dan cara menanam sendiri.

Maklumat Kale Rabe

Kale ialah ahli keluarga brassica yang termasuk brokoli, pucuk Brussels, kubis, kembang kol, dan juga lobak. Setiap tumbuhan ini ditanam khusus untuk satu ciri tertentu, sama ada untuk daunnya yang enak, batang yang boleh dimakan, sayur-sayuran berlada atau akar pedas. Walaupun tanaman brassica tertentu ditanam untuk ciri terpilih, kadangkala bahagian tumbuhan lain juga boleh dimakan.

Jadi, kangkung biasanya ditanam untuk daunnya yang berkhasiat, tetapi bagaimana pula dengan bahagian lain kangkung? Adakah mereka boleh dimakan? Apabila sayur-sayuran mula berbunga, ia biasanya dipanggil 'bolting' dan tidaksemestinya perkara yang baik. Berbunga biasanya membuat sayur-sayuran pahit. Dalam kes kale, berbunga adalah perkara yang sangat baik. Apabila berbunga, batang, bunga dan daun kangkung berair, berperisa dan dipanggil napini – jangan dikelirukan dengan rapini.

Cara Menanam Napini

Banyak jenis kangkung akan menghasilkan napini, tetapi terdapat beberapa yang dibiakkan khusus untuknya. Kale Russo-Siberia (Brassica napus) adalah lebih lembut daripada rakan Eropah mereka (B. oleracea), oleh itu menjadikannya agak sesuai untuk tumbuh menjadi tumbuhan napini. Kale Russo-Siberia ini sangat tahan fros hingga -10 F. (-23 C.) dan ditanam pada musim luruh, terlalu musim sejuk, dan dibenarkan mengeluarkan pucuk bunganya yang tebal, manis dan lembut.

Selepas musim sejuk, setelah tempoh hari melebihi 12 jam, napini berlepas. Bergantung pada rantau ini, tumbuh-tumbuhan napini mungkin bermula seawal Mac dan bertahan hingga lewat musim bunga atau awal musim panas bergantung pada kultivar kangkung.

Apabila menanam tumbuhan napini, semai terus benih pada akhir musim panas atau awal musim luruh. Tutup benih dengan ½ inci (1.5 cm.) tanah. Pastikan kawasan berbiji lembap dan bebas rumpai. Jika kawasan anda mendapat salji, tutup tanaman kangkung dengan sungkupan atau jerami untuk melindunginya. Napini sepatutnya sedia untuk dituai pada bulan Mac atau awal musim panas bergantung pada jenis kangkung.

Kegunaan Kale Napini

Napini boleh terdiri daripada warna hijau hingga ungu tetapi akan bertukar menjadi hijau tua tanpa mengira apabila dimasak. Ia sangat kaya dengan nutrien, tinggi kalsium, dan mengandungi semua vitamin A, C, dan K seseorang.elaun harian.

Sesetengah orang merujuk kepada ‘napini’ sebagai bunga musim bunga tumbuhan brassica. Walaupun bunga musim bunga brassicas lain juga boleh dimakan, napini merujuk kepada tunas kangkung napus. Sayuran itu sangat manis dan lembut sehingga mempunyai pelbagai kegunaan.

Tidak perlu menambah terlalu banyak bahan pada napini. Tumis ringkas dengan minyak zaitun, bawang putih, garam dan lada sulah boleh diakhiri dengan perahan lemon segar dan itu sahaja. Atau anda boleh menjadi lebih kreatif dan menambah napini cincang pada telur dadar dan frittatas. Tambahnya pada pilaf beras atau risotto selama beberapa minit terakhir memasak. Jangan terlalu masak napini. Masaknya seperti anda memasak brokoli dengan tumis cepat atau kukus.

Napini berpasangan cantik dengan pasta atau kacang putih dengan sedikit limau dan secubit pecorino Romano. Pada asasnya, napini boleh digantikan dalam mana-mana resipi yang memerlukan sayuran brassica seperti brokoli atau asparagus.