Mengapa Memaksa Chicory: Cara Memaksa Tumbuhan Chicory

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Pernahkah anda mendengar tentang memaksa tumbuhan chicory? Memaksa akar chicory adalah prosedur biasa yang mengubah akar menjadi sesuatu yang mengagumkan. Jika anda menanam chicory, dan tertanya-tanya "haruskah saya memaksa chicory," jawapannya adalah ya! Mengapa memaksa chicory? Teruskan membaca untuk mengetahui cara dan sebab anda perlu memaksa chicory.

Kenapa Paksa Chicory?

Chicory dan endive sering digunakan secara bergantian, yang boleh menyebabkan kekeliruan. Ini kerana produk paksa Witlook chicory juga dipanggil endive Perancis atau Belgium. Endive ditanam untuk daunnya, yang digunakan sebagai salad hijau atau dimasak manakala Witloof chicory dipaksa untuk chicon.

Mengapa perlu memaksa chicory? Nah, kerana memaksa pokok chicory menghasilkan produk yang sama sekali hebat, lembut, lebih manis yang menjadikan memakannya pengalaman yang hampir melampaui batas.

Mengenai Memaksa Tanaman Chicory

Seperti banyak penemuan, memaksa akar chicory adalah kemalangan yang menggembirakan. Hampir 200 tahun yang lalu, seorang petani Belgium secara tidak sengaja menemui akar chicory yang disimpannya di bilik bawah tanahnya, yang telah tumbuh. Biasanya, chicory sedang ditanam sebagai pengganti kopi, tetapi peristiwa kebetulan ini melonjakkan chicory menjadikategori baharu apabila petani mencuba daun putih pucat dan mendapati daun itu rangup dan manis.

Selepas beberapa dekad, memaksa chicory untuk membentuk chicon, kepala daun pucat yang tertutup rapat, menjadi perkara biasa, terutamanya kepada orang yang tinggal dalam iklim bersalji di mana sayur-sayuran segar sukar didapati. Dengan akar yang mencukupi dan sedikit perancangan, tukang kebun boleh memaksa chicory sepanjang musim sejuk.

Cara Memaksa Chicory

Chicory dituai untuk chicon kira-kira 130 hingga 150 hari dari penanaman apabila akarnya cukup besar untuk dipaksa, yang biasanya dari September hingga November. Bahagian putih akar hendaklah sekurang-kurangnya ¼ inci (6 mm.); jika kurang, ia tidak akan menghasilkan chicon yang ketat.

Gorek akar dan potong dedaunan sehingga satu inci (2.5 cm.) dan potong mana-mana pucuk sampingan. Pilih bekas yang tinggi; ia juga boleh menjadi beg plastik, yang lebih dalam daripada akar terpanjang. Isi bahagian bawah bekas dengan sedikit pasir campuran dan gambut atau kompos. Letakkan akar di dalam medium dan isikan bekas dengan lebih banyak pasir bercampur dan gambut atau kompos. Sebaik-baiknya, atas bekas dengan sederhana hingga 7 inci (18 cm.) di atas mahkota chicory. Media penanaman hendaklah sedikit lembap.

Simpan bekas dalam gelap di kawasan sederhana dengan suhu 50 hingga 60 darjah F. (10-15 C.). Kegelapan adalah penting. Jika akar chicory mendapat sebarang cahaya, chicon yang terhasil akan menjadi pahit. Tunas putih chicon akan mula kelihatan dalam masa empat minggu. Apabila sedia untuk menggunakannya, patahkannya dekat dengan akarnyadan kemudian gantikan bekas kembali dalam gelap untuk seketika, tanaman yang lebih kecil.