Adakah Purslane Selamat Dimakan: Ketahui Cara Menggunakan Purslane Weeds

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Purslane ialah kutukan rumpai ramai tukang kebun dan perfeksionis halaman. Portulaca oleracea adalah tabah, tumbuh dalam pelbagai tanah, dan tumbuh semula daripada biji dan serpihan batang. Soalan penting bagi mana-mana tukang kebun yang cuba membasmi rumpai ini tanpa berjaya ialah, bolehkah anda makan krokot?

Adakah Purslane Selamat untuk Dimakan?

Purslane ialah rumpai yang agak sukar. Berasal dari India dan Timur Tengah, rumpai ini telah merebak ke seluruh dunia. Ia adalah succulent, jadi anda akan melihat daun kecil yang berisi. Batang tumbuh rendah ke tanah, hampir rata, dan tumbuhan menghasilkan bunga kuning. Sesetengah orang menyifatkan krokot kelihatan seperti tumbuhan jed bayi. Ia tumbuh dalam pelbagai tanah dan paling mesra di kawasan yang panas dan cerah. Tempat biasa untuk melihatnya ialah di celah-celah kaki lima atau jalan masuk.

Ia mungkin sukar dan tabah, tetapi krokot bukan sekadar rumpai; ia juga boleh dimakan. Jika anda tidak boleh mengalahkannya, makanlah. Ini adalah falsafah yang bagus untuk dihayati jika anda telah cuba mengawal krokot dengan kejayaan yang terhad. Malah terdapat pelbagai jenis krokot yang ditanam, tetapi jika anda sudah pun menyerang taman anda, mulakan di sana untuk pengembaraan masakan baharu.

Cara Menggunakan Purslane di Dapur

Menggunakantumbuhan krokot yang boleh dimakan, anda biasanya boleh merawatnya seperti mana-mana hijau berdaun lain dalam resipi anda, terutamanya sebagai pengganti bayam atau selada air. Rasanya lembut hingga manis dan sedikit berasid. Purslane yang berkhasiat mengandungi asid lemak omega-3, zat besi, vitamin C, beberapa vitamin B, kalsium, magnesium, kalium dan tahap vitamin A yang tinggi berbanding sayur-sayuran berdaun lain.

Cara paling mudah untuk menikmati herba krokot dalam makanan adalah dengan memakannya segar dan mentah, dalam apa jua cara anda menggunakan bayam. Gunakannya dalam salad, sebagai sayur-sayuran dalam sandwic, atau sebagai topping hijau untuk taco dan sup. Purslane juga tahan panas. Apabila memasak dengan krokot, walaupun, tumis perlahan-lahan; terlalu masak akan menjadikannya berlendir. Anda juga boleh memetik krokot untuk mendapatkan rasa pedas yang cerah.

Jika anda memutuskan untuk makan krokot dari halaman atau taman anda, basuh dahulu dengan baik. Elakkan daripada menggunakan racun perosak dan racun herba di halaman rumah anda sebelum anda menuai daun berair rumpai yang lazat ini.

Penafian: Kandungan artikel ini adalah untuk tujuan pendidikan dan berkebun sahaja. Sebelum menggunakan atau menelan SEBARANG herba atau tumbuhan untuk tujuan perubatan atau sebaliknya, sila dapatkan nasihat doktor, pakar herba perubatan atau profesional lain yang sesuai untuk mendapatkan nasihat.