Chestnut Memanggang Dalam Ketuhar Tertutup: Tuai dan Sediakan Chestnut

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Berangan panggang bukanlah hidangan popular seperti dahulu, tetapi ia adalah usaha yang berbaloi untuk mengembalikan rasa lama di rumah. Apakah cara terbaik untuk memanggang buah berangan? Baiklah, mula-mula pastikan anda telah menuai varieti yang betul. Berangan yang boleh dimakan sangat berbeza daripada berangan kuda, yang tidak boleh dimakan.

Cara Menyediakan Chestnut

Membakar buah berangan dengan api terbuka merupakan hidangan biasa pada zaman nenek moyang kita. Tetapi pada tahun 1904, penyakit hawar yang dahsyat menjejaskan buah berangan Amerika dan memusnahkan sebahagian besar penduduk mereka. Pokok-pokok itu telah dibina semula dalam beberapa dekad kebelakangan ini dan kini lebih biasa. Jika anda baru mengenali makanan itu, teruskan membaca untuk mengetahui cara menuai dan menyimpan buah berangan.

Cara Memanggang Chestnut di Rumah

“Api terbuka” bukanlah pilihan yang biasa dalam kehidupan moden, tetapi anda boleh memanggang buah berangan dalam ketuhar, atau menggunakan ketuhar gelombang mikro atau air mendidih. Kacang perlu ditebuk beberapa kali atau potong X ke dalam kulit untuk mengeluarkan wap. Buah berangan selalunya boleh didapati di pasar Petani atau berjalan-jalan di sekitar kawasan kejiranan anda. Pastikan anda mencari kacang yang boleh dimakan yang mempunyai kulit dengan bulu pendek.

Kuda buah berangan tidak boleh dimakan. Ia mempunyai daun seperti kipas dan buahnya mempunyai bulu yang tajam dan kaku. Berangan kuda adalahsangat berduri, manakala varieti yang boleh dimakan mempunyai burr yang lebih lembut.

Chestnut tidak mempunyai jangka hayat peti sejuk yang panjang dan paling baik dimakan baru dituai atau dibeli.

Apakah Cara Terbaik untuk Memanggang Chestnut

Selepas menindik sekam, anda boleh meletakkan kacang dalam kuali panjang yang dikendalikan dengan lubang di bahagian bawah dan meletakkannya di atas api unggun. Berangan panggang di rumah dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 325 darjah Fahrenheit (163 C). Berangan panggang dalam ketuhar mengambil masa 15 hingga 20 minit. Mereka harus dikacau dengan kerap. Memanggang memberikan rasa yang terbaik, tetapi anda juga boleh meletakkannya di atas tuala kertas lembap dan panggang selama beberapa minit dalam ketuhar gelombang mikro. Kacang kering mendapat manfaat daripada mengukus. Untuk memanggang buah berangan di atas dapur gunakan kuali besi tuang. Biarkan kacang bergerak selama 15 minit, dan kemudian tutup dengan sedikit air yang mendidih sehingga ia sejat. Ia juga boleh direbus selama 5 minit dan kemudian dikupas.

Cara Menuai dan Menyimpan Buah Berangan

Kacang masak matang apabila ia mula jatuh dari pokok. Penuaian bermula pada bulan September hingga Oktober. Kacang mengandungi kanji yang tinggi dan harus digunakan dengan cepat. Jika anda menyimpannya untuk seketika, basuh dan ratakan kacang sehingga kering. Periksa kacang yang berubah warna dan buang. Sekam kering hendaklah sangat keras. Simpan kacang di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan. Anda juga boleh membekukannya selama beberapa bulan sebelum digunakan. Biarkan kacang beku cair di dalam peti sejuk dan hilangkan sebarang kelembapan berlebihan sebelum dibakar.