Ketahui Perkara yang Membuatkan Tomato Menjadi Merah

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Ia boleh menjadi satu perkara yang mengecewakan untuk mempunyai pokok tomato yang penuh dengan tomato hijau tanpa tanda bahawa mereka akan bertukar merah. Sesetengah orang berfikir bahawa tomato hijau adalah seperti periuk air; jika anda menontonnya, nampaknya tiada apa yang berlaku. Jadi persoalannya menjadi, “Mengapa tomato menjadi merah?”.

Walaupun penantian itu mengecewakan, anda akan gembira mengetahui bahawa terdapat beberapa perkara yang sama ada boleh mempercepatkan atau memperlahankan kelajuan tomato menjadi merah.

Apakah yang Membuatkan Tomato Menjadi Merah?

Penentukan utama dalam berapa cepat tomato menjadi merah ialah varieti. Varieti berbuah yang lebih kecil akan bertukar merah lebih cepat daripada varieti berbuah besar. Ini bermakna tomato ceri tidak akan mengambil masa yang lama untuk bertukar merah seperti tomato stik lembu. Varieti akan menentukan berapa lama masa yang diperlukan untuk tomato mencapai tahap hijau matang. Tomato tidak boleh menjadi merah, walaupun dipaksa oleh teknologi moden, melainkan ia telah mencapai tahap hijau matang.

Faktor lain dalam tempoh masa yang diambil untuk tomato menjadi merah ialah suhu luar. Tomato hanya akan menghasilkan likopena dan karotena, dua bahan yang membantu tomato menjadi merah, antara suhu 50 dan 85 F. (10-29 C.). Jika ia lebih sejuk daripada 50 F./10 C., tomato tersebut akan kekal hijau degil. Mana-mana lebih panas daripada 85 F./29C., dan proses yang menghasilkan likopena dan karotena terhenti.

Tomato dicetuskan untuk menjadi merah oleh bahan kimia yang dipanggil etilena. Etilena tidak berbau, tidak berasa, dan tidak dapat dilihat dengan mata kasar. Apabila tomato mencapai tahap matang hijau yang betul, ia mula menghasilkan etilena. Etilena kemudiannya berinteraksi dengan buah tomato untuk memulakan proses masak. Angin yang konsisten boleh membawa gas etilena dari buah dan melambatkan proses masak.

Jika anda mendapati tomato anda jatuh dari pokok anggur, sama ada terputus atau disebabkan oleh fros, sebelum ia menjadi merah, anda boleh meletakkan tomato yang belum masak dalam beg kertas. Dengan syarat tomato hijau telah mencapai tahap hijau matang, beg kertas akan memerangkap etilena dan akan membantu untuk mematangkan tomato.

Tidak banyak perkara yang boleh dilakukan oleh tukang kebun untuk mempercepatkan proses pematangan pada tomato yang masih ada pada tumbuhan. Alam Semulajadi tidak boleh dikawal dengan mudah dan dia memainkan peranan utama dalam kepantasan tomato menjadi merah.