Penjagaan Tembikai Musim Sejuk - Maklumat Mengenai Menanam Tembikai Musim Sejuk

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Tembikai musim sejuk Cina, atau labu lilin tembikai musim sejuk, ialah sayur-sayuran khas Asia yang dikenali dengan pelbagai nama lain termasuk: labu putih, labu putih, labu lemak, labu abu, tembikai labu, tembikai Cina, pengawetan Cina melon, Benincasa, Hispida, Doan Gwa, Dong Gwa, Lauki, Petha, Sufed Kaddu, Togan, dan Fak. Secara harfiah, terdapat nama yang berbeza untuk sayuran ini untuk setiap budaya yang tumbuh dan menuai tembikai musim sejuk Cina. Dengan begitu banyak nama, apakah sebenarnya tembikai musim sejuk?

Apakah itu Winter Melon?

Menanam tembikai musim sejuk boleh ditemui di seluruh Asia dan di ladang sayur-sayuran timur di selatan Florida dan kawasan klimaks yang serupa di Amerika Syarikat. Ahli keluarga cucurbit, labu lilin tembikai musim sejuk (Benincasa hispida) ialah pelbagai jenis tembikai kasturi, dan salah satu buah/sayuran terbesar yang ditanam– mencapai satu kaki panjang (31 cm.) atau lebih, 8 inci (20 cm.) tebal dan berat sehingga 40 paun (18 kg.), walaupun 100 paun (45.5 kg.) spesimen telah ditanam.

Menyerupai tembikai apabila matang, daging labu lilin tembikai musim sejuk yang boleh dimakan yang manis dilahirkan daripada pokok anggur yang besar, lembut, berbulu dengan kulit luar yang nipis, hijau sederhana namun keras dan berlilin, itulah namanya.

Daging daripadatembikai tebal, padat, dan putih dalam penampilan dengan kuantiti yang banyak biji kecil dan rasa sedikit seperti labu zucchini. Tembikai boleh disimpan untuk jangka masa yang lama, dari enam hingga dua belas bulan apabila matang dan disimpan di kawasan yang sejuk dan kering.

Penjagaan Tembikai Musim Sejuk

Tembikai musim sejuk memerlukan musim tanam yang panjang dan masak pada akhir musim luruh. Oleh kerana saiznya, tembikai musim sejuk tidak bertali tetapi biasanya dibiarkan merebak di atas tanah. Sama seperti kebanyakan cucurbit lain, ia mudah terdedah kepada hama labah-labah, kutu daun, nematod dan virus.

Anda boleh terus menyemai benih di lokasi yang cerah di taman apabila tanah telah memanaskan hingga melebihi 60 darjah F. (15 C.). Atau mereka boleh bercambah dalam pasu gambut individu atau rata benih selepas melelas penutup benih sedikit, mengekalkan tanah lembap sehingga tumbuhan telah tumbuh. Pindahkan ke taman selepas lima hingga enam daun muncul.

Apa yang Perlu Dilakukan dengan Winter Melon

Dengan begitu banyak masakan yang menggunakan tembikai musim sejuk, bilangan kegunaannya hampir tidak terhad. Rasa lembut sayuran/buah ini sering digabungkan dalam sup ayam dan tumis goreng dengan daging babi, bawang dan mizuna. Kulit tembikai musim sejuk selalunya dibuat acar manis atau pengawet.

Di Jepun, buah muda dimakan sebagai perasa dengan makanan laut, dikukus sedikit dan diperisakan dengan kicap. Di India dan sebahagian Afrika, tembikai dimakan semasa muda dan lembut, dihiris nipis atau dicincang di atas nasi dan kari sayuran.

Orang Cina telah memakan tembikai musim sejuk selama berabad-abad dan hidangan mereka yang paling dipuji ialah sup yang dipanggil“dong gwa jong” atau kolam tembikai musim sejuk. Di sini, sup yang kaya dimasak di dalam tembikai bersama-sama dengan daging dan sayur-sayuran. Di luar, kulit terukir dengan simbol bertuah seperti naga atau burung phoenix.