Penanaman Bit Gula - Ketahui Tentang Tumbuhan Bit Gula

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Kami telah mendengar banyak tentang sirap jagung sejak kebelakangan ini, tetapi gula yang digunakan dalam makanan yang diproses secara komersial diperoleh daripada sumber lain selain jagung. Tanaman bit gula adalah salah satu sumber tersebut.

Apakah Sugar Bit?

Sebuah tumbuhan yang ditanam Beta vulgaris, penanaman bit gula menyumbang kira-kira 30 peratus daripada pengeluaran gula dunia. Kebanyakan penanaman bit gula berlaku di Kesatuan Eropah, Amerika Syarikat dan Rusia. Amerika Syarikat menuai lebih satu juta ekar bit gula yang semakin meningkat dan kami menggunakan semuanya, hanya E. U. dan Ukraine adalah pengeksport utama gula daripada bit. Penggunaan gula bagi setiap negara adalah agak budaya tetapi nampaknya berkait secara langsung dengan kekayaan relatif negara itu. Oleh itu, A. S. ialah pengguna tertinggi gula, bit atau sebaliknya, manakala China dan Afrika menduduki tempat yang paling rendah dalam pengambilan gula mereka.

Jadi apakah bit gula ini yang kelihatan sangat berharga kepada kita? Sukrosa yang sangat ketagih dan diingini oleh kebanyakan kita berasal dari ubi pokok akar bit, spesies yang sama termasuk chard Swiss, bit fodder dan bit merah, dan semuanya berasal dari bit laut.

Bit telah ditanam sebagai makanan ternakan, makanan dan untuk kegunaan perubatansejak zaman Mesir purba, tetapi kaedah pemprosesan di mana sukrosa diekstrak berlaku pada tahun 1747. Kilang bit gula komersial pertama di A. S. dibuka pada tahun 1879 oleh E. H. Dyer di California.

Tumbuhan bit gula adalah dwitahunan yang akarnya mempunyai rizab sukrosa yang tinggi semasa musim tanam pertama. Akarnya kemudian dituai untuk diproses menjadi gula. Bit gula boleh ditanam dalam pelbagai keadaan iklim, tetapi terutamanya bit gula yang tumbuh ditanam di latitud sederhana antara 30-60 darjah U.

Kegunaan Bit Gula

Walaupun penggunaan paling biasa untuk bit gula yang ditanam adalah untuk gula yang diproses, terdapat beberapa kegunaan bit gula yang lain. Di Republik Czech dan Slovakia, minuman beralkohol yang kuat seperti rum dibuat daripada bit.

Sirap yang tidak ditapis yang diperbuat daripada bit gula adalah hasil daripada bit yang dicincang yang telah dimasak selama beberapa jam dan kemudian ditekan. Jus yang diperah daripada tumbuk ini adalah pekat seperti madu atau molase dan digunakan sebagai taburan sandwic atau untuk memaniskan makanan lain.

Sirap ini juga boleh dinyahgula dan kemudian digunakan sebagai agen penyah ais di banyak jalan raya Amerika Utara. “Molase” bit gula ini berfungsi lebih baik daripada garam, kerana ia tidak menghakis dan apabila digunakan bersama merendahkan takat beku campuran garam, membolehkan ia menjadi lebih berkesan pada suhu rendah.

Hasil sampingan daripada memproses bit menjadi gula (pulpa dan molase) digunakan sebagai makanan tambahan yang kaya serat untuk ternakan. Banyak penternak membenarkan ragut di ladang bit semasa musim luruh untuk menggunakan bitatas sebagai makanan ternakan.

Produk sampingan ini bukan sahaja digunakan seperti di atas tetapi dalam pengeluaran alkohol, penaik komersial dan dalam farmaseutikal. Betaine dan Uridine juga diasingkan daripada hasil sampingan pemprosesan bit gula.

Kapur buangan yang digunakan untuk meminda tanah bagi meningkatkan tahap pH tanah boleh dibuat daripada hasil sampingan daripada pemprosesan bit dan air sisa terawat daripada pemprosesan boleh digunakan untuk pengairan tanaman.

Akhir sekali, sebagaimana gula adalah bahan api untuk tubuh manusia, lebihan bit gula telah digunakan untuk menghasilkan biobutanol oleh BP di United Kingdom.