Arahan Menanam Tatsoi: Petua Cara Menggunakan Tatsoi

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Jika anda peminat sayur-sayuran campuran bayi yang telah dibasuh dan dibungkus sebelumnya, kemungkinan besar anda pernah menemui tatsoi. Okay, jadi ia hijau tetapi apakah maklumat tumbuhan tatsoi menarik lain yang boleh kita gali, bersama-sama dengan arahan penanaman tatsoi? Mari ketahui.

Maklumat Tumbuhan Tatsoi

Tatsoi (Brassica rapa) adalah asli Jepun di mana ia telah ditanam sejak 500 M. Hijau Asia ini tergolong dalam keluarga kubis Brassicas. Setahun yang tumbuh rendah dengan daun kecil berbentuk sudu, tatsoi juga dipanggil mustard sudu, sawi bayam atau roset bok choy, yang mana ia adalah saudara terdekat. Ia mempunyai rasa lembut seperti mustard.

Tumbuhan itu kelihatan serupa dengan bayam; namun, batang dan uratnya berwarna putih dan manis. Tumbuhan dengan daun hijau yang tersendiri, seperti sudu, hanya tumbuh setinggi kira-kira satu inci, tetapi ia boleh mencapai satu kaki! Tumbuhan kecil ini tumbuh subur dalam cuaca sejuk; ia juga boleh menahan suhu hingga -15 F. (-26 C.) dan boleh dituai dari bawah salji.

Cara Menggunakan Tatsoi

Jadi persoalannya ialah, “Bagaimana menggunakan tatsoi”? Seperti yang dinyatakan, tatsoi sering dijumpai dalam sayur-sayuran campuran bayi dan digunakan untuk salad, tetapi ia juga boleh dimasak. Ia kaya dengan betakarotena, dan Vitamin A, C dan K bersama kalsium, kalium, fosforus dan zat besi.

Tatsoi rasanya sama seperti bok choy dan, oleh itu, selalunya ditambah pada kacau goreng. Ia juga digunakan dalam sup atau tumis ringan seperti dengan bayam. Daun yang cantik juga menjadikan pesto yang unik.

Arahan Menanam Tatsoi

Seorang penanam pesat, tatsoi sedia untuk dituai dalam masa 45 hari sahaja. Kerana ia menyukai suhu yang lebih sejuk, ia juga boleh ditanam pada musim luruh untuk tanaman kedua di banyak kawasan. Walaupun tatsoi tumbuh subur dalam suhu yang sejuk, tatsoi yang tumbuh harus diletakkan di bawah sinar matahari penuh di tanah yang dikeringkan dengan baik.

Sediakan tapak penanaman dengan membajak 6-12 inci (15-30 cm.) untuk menggemburkan mana-mana tanah yang padat. Masukkan 2-4 inci (5-10 sm.) kompos atau baja sebelum menyemai atau tambah baja organik yang seimbang. Menyemai benih tatsoi terus ke dalam taman dua hingga tiga minggu sebelum musim sejuk dijangka terakhir pada musim bunga.

Walaupun tatsoi menyukai cuaca yang sejuk, keadaan musim bunga yang sejuk boleh menyebabkan tumbuhan menjadi bolt. Anda mungkin mahu memulakan benih dalam tempoh enam minggu sebelum fros terakhir dan kemudian memindahkan anak benih muda tidak lebih awal daripada tiga minggu sebelum fros terakhir.

Nipiskan pokok muda kepada sekurang-kurangnya 6 inci (15 sm.) di antara mereka apabila tingginya kira-kira 2-4 inci (5-10 sm.). Siram tatsoi anda dengan 1 inci (2.5 cm.) air setiap minggu. Meletakkan lapisan sungkupan kayu keras setebal 2 hingga 3 inci (5-7.5 cm.) akan membantu pengekalan air dan mengawal suhu tanah.

Tatsoi boleh dituai seawal tiga minggu dari penanaman untuk bayi hijau, atau tunggu tujuh minggu penuh untuk menuaidaun luar roset yang matang. Biarkan baki tumbuhan terus membesar atau potong tatsoi pada paras tanah untuk menuai keseluruhan roset.

Tanam benih tatsoi setiap tiga minggu untuk tanaman berterusan. Jika anda mempunyai bingkai sejuk, anda boleh terus menanam hingga pertengahan musim sejuk di sesetengah kawasan.

Tatsoi sangat cantik apabila ditanam bersama dengan sayur-sayuran lain seperti:

• Lettuce
• Mustard
• Kale
• Escarole
• Mizuna
• Bayam