Jenis Epal Biasa - Cara Mengenalpasti Varieti Pokok Epal

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Jika anda telah melawat pasar tani atau gerai hasil akhir-akhir ini, anda mungkin kagum dengan pelbagai jenis epal – semuanya berair dan lazat dengan cara mereka sendiri. Walau bagaimanapun, anda hanya melihat sampel kecil daripada lebih 7, 500 jenis epal yang ditanam di seluruh dunia. Teruskan membaca untuk mengetahui tentang jenis pokok epal dan beberapa jenis epal yang paling biasa.

Jenis Pokok Epal Utama

Kebanyakan epal domestik berasal daripada dua jenis pokok epal utama. Malah, menurut New Sunset Western Garden Book, kebanyakan jenis pokok epal adalah kacukan semula jadi Malus pumila dan Malus sylvestris, yang berasal dari dua kawasan bertindih di Asia barat daya.

Sesetengah jenis pokok epal bertolak ansur dengan cuaca sejuk sejauh utara Alaska, manakala pokok epal lain lebih suka iklim yang lebih ringan, termasuk iklim pantai dan padang pasir rendah. Walau bagaimanapun, kebanyakan jenis pokok epal memerlukan sekurang-kurangnya 500 hingga 1, 000 jam cuaca sejuk untuk menghasilkan epal yang sihat dan berperisa.

Bagaimana untuk mengenal pasti jenis pokok epal? Pelbagai jenis dikenal pasti terutamanya mengikut warna kulit, saiz, rasa dan ketegasan.

Ragam Epal Biasa

• Kuning (Emas) Sedap – Sebiji epal yang manis dan lembut dengan kulit kuning cerah, Yellow Deliciousepal ialah epal serba guna, baik untuk dimakan mentah atau untuk dibakar.
• Red Delicious – Sangat serupa dengan Yellow Delicious, walaupun Red Delicious tidak begitu popular seperti dahulu, kerana rasa yang agak hambar dan tekstur yang bersaiz halus.
• McIntosh – Sebiji epal merah terang dengan rasa tat manis, baik untuk dimakan mentah atau dimasak menjadi sos, tetapi tidak tahan untuk dibakar.
• Rome – Sebiji epal yang lembut, berair, sedikit manis dengan kulit merah cerah; rasa bertambah baik dengan menumis atau membakar.
• Gala – Epal emas berbentuk hati dengan jalur oren merah jambu, Gala wangi, segar dan berair dengan rasa manis; baik dimakan mentah, dibakar atau dimasak menjadi sos.
• Winesap – Epal kuno berwarna ungu kemerahan dengan rasa pedas; ia sangat baik untuk dimakan mentah dan untuk membuat cider.
• Granny Smith – Sebiji epal hijau limau nipis dengan tekstur yang segar dan berair serta rasa yang masam dan masam; Granny Smith bagus mentah dan berfungsi dengan baik dalam pai.
• Fuji – Sebiji epal yang sangat manis dan segar dengan kulit yang berjulat dari merah tua hingga kuning kehijauan dengan serlahan merah, dan bagus sama ada mentah atau dibakar.
• Braeburn – Sebiji epal unik dengan kulit nipis dan rasa manis, masam, sedikit pedas; ia sangat baik untuk dimakan mentah, juga tahan untuk dibakar. Warna berjulat daripada merah hingga emas kehijauan.
• Honeycrisp – Sesuai dinamakan kerana teksturnya yang sederhana rangup dan rasa manis, sedikit masam; baik untuk sebarang tujuan.
• Pink Lady – Epal pejal dan rangup dengantart, rasa manis sedikit, baik mentah atau dibakar.