Jenis Tumbuhan Hop - Ketahui Mengenai Varieti Hop Dan Kegunaannya

Isi kandungan:

Jenis Tumbuhan Hop - Ketahui Mengenai Varieti Hop Dan Kegunaannya
Jenis Tumbuhan Hop - Ketahui Mengenai Varieti Hop Dan Kegunaannya

Video: Jenis Tumbuhan Hop - Ketahui Mengenai Varieti Hop Dan Kegunaannya

Video: Jenis Tumbuhan Hop - Ketahui Mengenai Varieti Hop Dan Kegunaannya
Video: 7 Awesome Lemon and Lime Varieties - Ponderosa, Meyer, Yen Ben, Lemonade, Key Lime, Limequat, Makrut 2024, November
Anonim

Bir secara rasmi terdiri daripada empat bahan: air, yis, bijirin m alt dan hop. Hop ialah bunga berbentuk kon bagi tumbuhan hop betina, dan ia digunakan untuk memelihara bir, membersihkannya, membantu mengekalkan kepalanya dan, sudah tentu, memberikan rasa pahit klasiknya. Jika anda membancuh bir anda sendiri dan anda ingin melibatkan diri lebih dalam proses itu, menanam hop anda sendiri adalah tempat yang bagus untuk bermula. Tetapi bagaimana anda tahu jenis tumbuhan hop untuk ditanam? Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut tentang jenis hop dan kegunaannya.

Jenis Tumbuhan Hops

Berapa banyak jenis hop yang ada? Itu soalan yang sukar untuk dijawab, kerana terdapat begitu banyak. Terdapat kira-kira 80 jenis tumbuhan hop berbeza yang tersedia secara komersil hari ini, tetapi jumlah itu tidak sukar dan pantas.

Membuat bir adalah perniagaan yang kompleks, dan varieti baharu sentiasa dibiakkan dan dibangunkan. Malah 80 adalah angka yang sangat tinggi jika anda ingin memilih satu varieti untuk ditanam. Nasib baik, terdapat beberapa cara mudah untuk mengecilkan pilihan anda.

Hop boleh dibahagikan kepada tiga kategori utama: pahit, aroma dan dwi.

  • Hop pahit cenderung mempunyai jumlah asid yang tinggi di dalamnya dan memberikan pahit yang boleh dikenali iturasa pada bir.
  • Aroma hop mempunyai kurang asid tetapi rasa dan aroma yang lebih ketara, dan digunakan untuk membuat rasa dan bau bir dengan cara tertentu. Kebanyakan resipi bir memerlukan kedua-dua jenis hop.
  • Dual hop cenderung mempunyai jumlah asid dalam julat sederhana hingga tinggi serta bau dan aroma yang baik, serta boleh digunakan untuk kedua-dua aroma dan pahit. Jika anda ingin membancuh bir dengan hanya hop buatan sendiri, salah satu daripada jenis tumbuhan dwi hop ini ialah pilihan yang baik.

Jenis Tumbuhan Hop Terbaik

Variti hop terbaik untuk melakukan tugas berganda untuk kedua-dua rasa pahit dan aroma mempunyai bauan kuat yang bagus dan peratusan Asid Alfa jarak pertengahan hingga tinggi (biasanya antara 5% dan 15%). Jika anda ingin dapat mengikuti resipi semasa menggunakan hop anda, adalah idea yang baik untuk memilih jenis tumbuhan hop biasa yang popular dalam resipi dan didokumenkan dengan baik. Beberapa jenis tumbuhan hop yang baik, popular, dua jenis ialah Chinook, Centennial dan Kluster.

Disyorkan: