Kulit Anggur Tebal - Sebab Anggur Berkulit Tebal

2025 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-22 15:37

“Oh, Beulah, kupas saya sebiji anggur.” Demikian kata watak 'Tira' Mae West dalam filem I'm No Angel. Terdapat beberapa tafsiran tentang maksud sebenarnya, tetapi cukup untuk mengatakan bahawa anggur berkulit tebal sebenarnya wujud dan mungkin perlu dikupas dengan baik. Mari ketahui lebih lanjut tentang kulit anggur yang tebal.

Anggur dengan Kulit Tebal

Anggur yang mempunyai kulit tebal sebenarnya adalah kebiasaan pada satu masa dahulu. Ia mengambil masa lebih 8,000 tahun pembiakan terpilih untuk mencipta jenis anggur yang kita gunakan hari ini. Pemakan anggur purba mungkin pernah mempunyai seseorang, sudah pasti hamba atau hamba, mengupas anggur berkulit tebal dan bukan sahaja untuk menghilangkan epidermis yang keras tetapi juga untuk mengeluarkan biji yang tidak enak.

Terdapat pelbagai jenis anggur, ada yang ditanam untuk tujuan tertentu dan ada yang menggunakan silang. Anggur yang ditanam untuk wain, misalnya, mempunyai kulit yang lebih tebal daripada jenis yang boleh dimakan. Anggur wain lebih kecil, biasanya dengan biji, dan kulitnya yang lebih tebal adalah sifat yang diingini untuk pembuat wain, kerana kebanyakan wangian berasal dari kulit.

Kemudian kami mempunyai anggur muscadine. Anggur muscadine berasal dari tenggara dan selatan-tengah Amerika Syarikat. Mereka telah ditanam sejak ke-16abad dan disesuaikan dengan iklim panas dan lembap ini. Mereka juga memerlukan lebih sedikit masa penyejukan berbanding jenis anggur lain.

Muscadine anggur (beri) pelbagai warna dan, seperti yang dinyatakan, mempunyai kulit yang sangat keras. Memakannya melibatkan menggigit lubang pada kulit dan kemudian menghisap pulpa. Seperti semua anggur, muscadine adalah sumber antioksidan dan serat pemakanan yang sangat baik, kebanyakannya dalam kulit yang keras. Oleh itu, walaupun membuang kulit mungkin lebih sedap, memakan sebahagian daripadanya adalah sangat menyihatkan. Ia juga digunakan untuk membuat wain, jus dan jeli.

Anggur besar, kadangkala lebih besar daripada suku, muscadine tumbuh dalam kelompok longgar dan bukannya tandan. Oleh itu, mereka dituai sebagai buah beri individu dan bukannya memotong tandan keseluruhan. Apabila masak, ia mengeluarkan aroma yang kaya dan mudah tergelincir dari batangnya.

Anggur tanpa biji juga lebih berkemungkinan mempunyai kulit yang tebal. Disebabkan keutamaan popular, varieti tanpa biji dibiakkan daripada kultivar seperti Thompson Seedless dan Black Monukka. Tidak semua anggur tanpa biji mempunyai kulit tebal tetapi sesetengahnya, seperti 'Neptune,' mempunyai kulit yang tebal.