Penanaman Tanaman Asafetida - Ketahui Cara Menanam Asafetida Di Taman

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Herba berbau busuk atau ubat yang bermanfaat? Asafetida mempunyai kegunaan bersejarah secara botani sebagai penghadaman, sayuran dan penambah rasa. Ia mempunyai sejarah yang kaya dalam perubatan Ayurveda dan masakan India. Ramai orang mendapati baunya menyinggung, malah memulas perut, tetapi mengetahui cara menggunakan tumbuhan yang menarik ini boleh menambah keaslian pada menu India anda sambil mengekalkan perut anda dalam barisan. Ikuti beberapa petua tentang cara mengembangkan Asafetida.

Apakah itu Asafetida?

Asafetida (Ferula foetida) telah ditanam dan dituai selama berabad-abad. Apa itu Asafetida? Tumbuhan yang sama ini dirujuk sebagai "Makanan Dewa-dewa" dan "Kotoran Syaitan," menjadikannya mengelirukan orang awam. Adakah anda perlu memakannya? Sekiranya anda menariknya dan membuangnya? Itu semua bergantung pada cara anda ingin menggunakan tumbuhan dan tradisi masakan anda boleh mengendalikan. Walau apa pun, herba saka mempunyai dedaunan kerinting, berenda dan umbel berbunga yang menarik yang boleh meningkatkan taman di zon USDA 3 hingga 8.

Asafetida berasal dari Afghanistan dan ke timur Parsi, kini Iran. Antara kegunaan Asafetida adalah dalam masakan dan perubatan – sebagai perangsang otak, julap dan ubat pernafasan yang berkesan. Tumbuhan itu sendiri berlakudalam tanah berpasir, bersaliran baik dan pada mulanya dilihat tumbuh oleh ahli botani Barat di Gurun Aral, walaupun penanaman tumbuhan Asafetida diketahui berlaku sejak abad ke-12.

Dalam rupa, Asafetida ialah tumbuhan herba yang boleh tumbuh setinggi 6 hingga 10 kaki (1.8 hingga 3 m.). Ia mempunyai banyak tangkai daun bersarung dan dedaun seperti pasli. Bunga itu juga serupa dengan bunga dalam keluarga pasli. Umbel besar bunga kuning hijau pucat kecil menjadi buah bujur rata. Tumbuhan itu mengambil masa bertahun-tahun untuk berbunga tetapi bersifat monokarpik, bermakna ia mati selepas berbunga.

Maklumat Tumbuhan Asafetida

Kepelbagaian penggunaan Asafetida menunjukkan bahawa bau yang sering menusuk dan tidak menyenangkan tidak pernah menjadi isu sejarah. Daun dan pucuk muda dimasak seperti sayur dan dianggap sebagai makanan istimewa. Akar berkanji juga digunakan untuk membuat bubur. Rupa-rupanya, merebus tumbuhan membantu menghilangkan bau busuk dan menjadikan herba lebih sedap.

Resin getah yang diperoleh daripada tumbuhan dijual sebagai pengganti bawang putih, walaupun rasa dan baunya mungkin lebih pedas daripada yang disukai oleh sesetengah pengguna. Bersama dengan sifat perubatan, salah satu maklumat tumbuhan Asafetida yang paling menarik ialah penggunaannya sebagai ramuan rahsia dalam sos Worcester - aka sos Worcestershire. Ia masih merupakan bahan perasa dan penghadaman biasa dalam masakan Afghani dan India.

Cara Menanam Asafetida

Jika anda ingin mengusahakan penanaman tanaman Asafetida anda sendiri, anda perlu mendapatkan benih yang berdaya maju terlebih dahulu. Tumbuhan ini bertolak ansur dengan pelbagai konsistensi tanah sertapH, tetapi medium penyaliran yang baik adalah satu kemestian.

Asafetida memerlukan matahari penuh. Menyemai benih pada musim gugur atau awal musim bunga terus ke dalam katil yang disediakan. Percambahan bertambah baik dengan pendedahan kepada keadaan sejuk dan lembap. Taburkan benih di permukaan tanah dengan lapisan pasir yang sedikit diikat di atasnya. Jarakkan biji benih pada jarak 2 kaki (60 cm.) dan pastikan lembap sederhana sehingga percambahan. Selepas itu, siram apabila tanah kering hingga menyentuh beberapa inci ke bawah.

Tumbuhan biasanya berdikari selepas tumbuh beberapa kaki tinggi tetapi sesetengahnya mungkin memerlukan staking. Di sesetengah kawasan, mereka boleh menyemai sendiri, jadi mengeluarkan kepala bunga sebelum mereka pergi ke benih mungkin perlu melainkan anda mahukan ladang herba ini. Tuai sebagai sayur apabila pucuk dan daun masih muda dan lembut.