Hasil Yang Tidak Sempurna Secara Semulajadi - Ketahui Mengenai Pergerakan Hasil Hodoh

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Saya pasti anda pernah mendengar pepatah "kecantikan hanya sedalam kulit" dalam satu bentuk atau yang lain. Nah, perkara yang sama boleh dikatakan untuk hasil. Kami telah dijual bil barangan mengenai hasil kami. Pasar raya hanya menjual hasil gred Nombor 1, hasil yang sempurna di mata pembeli kedai dan yang kita telah dicuci otak untuk mempercayai menjadikannya begitu. Bagaimana pula dengan hasil yang tidak sempurna secara semula jadi, atau dikenali sebagai hasil “hodoh”?

Apa itu Ugly Produce?

Pengguna mengharapkan untuk menemui buah yang tidak bercacat, lobak merah anak panah lurus dan tomato merah bulat sempurna, tetapi jika anda pernah menanam hasil anda sendiri, anda tahu idea ini menggelikan. Malah, keseluruhan idea tentang hasil yang dianggap hodoh adalah menggelikan, secara literal. Kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dipanggil "hodoh" ini kelihatan lucu.

Adakah Buah Hodoh Boleh Dimakan?

Setiap tukang kebun tahu bahawa tidak ada kesempurnaan dalam taman, dan saya berani mengatakan bahawa kita semua telah menghasilkan hasil yang tidak sempurna secara semula jadi. Masalahnya ialah kita mungkin memakannya dengan mengetahui bahawa kebanyakan hasil hodoh boleh dimakan dengan sempurna. Jadi jangan risau tentang apa yang perlu dilakukan dengan hasil hodoh di taman. Makanlah! Gunakannya dalam smoothies, haluskan atau buatmenjadi sos. Satu-satunya pengecualian adalah jika hasil reput, menunjukkan tanda-tanda acuan atau kerosakan serangga.

Bagaimana pula dengan hasil yang ditolak dari pasar raya, hasil gred Nombor 2? Apa yang mereka lakukan dengan hasil yang hodoh? Malangnya, kebanyakan hasil yang telah ditolak oleh kedai runcit akan berakhir di tapak pelupusan. USDA (2014) menganggarkan bahawa hampir 1/3 makanan yang boleh dimakan dan tersedia di Amerika Syarikat telah dibazirkan oleh peruncit dan pengguna. Jumlah ini mencecah 133 bilion paun (60 k.) yang mengejutkan dan, ia selalunya masuk ke tapak pelupusan sampah – ya, tapak pelupusan sampah!

Namun, semua itu mungkin berubah kerana keprihatinan yang berterusan terhadap alam sekitar kita telah menghasilkan pergerakan hasil yang buruk.

Apakah Pergerakan Hasil Hodoh?

Perancis, Kanada dan Portugal adalah semua negara yang mengetuai pergerakan hasil yang jelek. Di negara tersebut, beberapa peniaga telah membuat kempen menjual hasil yang buruk pada kadar diskaun. Perancis telah pergi lebih jauh dengan meluluskan undang-undang yang menghalang pasar raya daripada sengaja merosakkan dan membuang makanan. Mereka kini dikehendaki menderma makanan yang tidak terjual kepada badan amal atau sebagai makanan haiwan.

Pergerakan hasil hodoh tidak bermula dengan tindakan yang diambil oleh seluruh negara. Tidak, ia telah dimulakan oleh sebilangan kecil pengguna yang mementingkan alam sekitar yang mula membeli hasil yang tidak sempurna. Meminta peniaga runcit tempatan untuk menjual buah-buahan dan sayur-sayuran yang kurang sempurna memberi idea kepada beberapa kedai. Di pasar raya tempatan saya, contohnya, terdapat bahagian hasil yang tidak sempurna tetapi pastinya untuk dijual dan pada harga yang lebih rendah.

Walaupun pergerakan hasil hodoh membina momentum, pergerakan itu masih agak perlahan untuk kebanyakan Amerika Syarikat. Kita perlu mengambil halaman daripada pembeli Eropah. Great Britain, sebagai contoh, telah menjalankan kempen "Sayangi Makanan, Benci Sisa" sejak 2007 dan EU, secara amnya, telah berjanji untuk mengurangkan sisa makanannya sebanyak separuh dalam dekad akan datang.

Kita boleh melakukan yang lebih baik. Walaupun pasar raya tempatan mungkin tidak berminat untuk menjual hasil gred kedua kerana liabiliti, seorang petani tempatan mungkin. Mulakan pergerakan anda sendiri dengan bertanya di pasar tani tempatan. Mereka mungkin terlalu gembira untuk menjual hasil yang kurang sempurna kepada anda.