Maklumat Salsola Soda: Cara Menanam Tumbuhan Agretti

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58

Peminat Chef Jamie Oliver pasti biasa dengan Salsola soda, juga dikenali sebagai agretti. Selebihnya daripada kami bertanya "apa itu agretti" dan "apakah kegunaan agretti." Artikel berikut mengandungi maklumat soda Salsola dan cara menanam agretti di taman anda.

Apakah itu Agretti?

Popular di Itali dan popular di restoran Itali mewah di Amerika Syarikat, agretti ialah tumbuhan herba selebar 18 inci dengan ketinggian 25 inci (46 x 64 sm.). Tahunan ini mempunyai dedaun yang panjang seperti daun kucai dan apabila matang, dalam kira-kira 50 hari atau lebih, kelihatan seperti pokok kucai yang besar.

Maklumat Salsola Soda

Perisa agretti telah digambarkan secara pelbagai sebagai sedikit pahit, hampir masam, kepada penerangan yang lebih menyenangkan tentang tumbuhan dengan rangup yang menyenangkan, sedikit rasa pahit dan rasa garam. Juga dikenali sebagai roscano, janggut friar, s altwort, barill atau thistlewort Rusia, ia tumbuh secara semula jadi di seluruh Mediterranean. Sukulen ini berkait rapat dengan samphire atau adas laut.

Nama ‘Salsola’ bermaksud garam, dan lebih tepatnya apropo, kerana agretti telah digunakan untuk menyahsinasi tanah. Sukulen ini pernah juga diubah menjadi abu soda (oleh itu namanya), bahan penting dalam pembuatan kaca terkenal Venice sehinggaproses sintetik menggantikan penggunaannya pada abad ke-19.

Agretti Uses

Hari ini, kegunaan agretti adalah sepenuhnya dalam masakan. Ia boleh dimakan segar, tetapi lebih kerap ia ditumis dengan bawang putih dan minyak zaitun dan dihidangkan sebagai ulam. Apabila agretti masih muda dan lembut, ia boleh digunakan dalam salad, tetapi penggunaan lain yang lebih biasa adalah dikukus ringan dan disalut dengan jus lemon, minyak zaitun, garam laut dan lada hitam retak segar. Ia juga popular untuk digunakan sebagai katil hidangan, secara klasik dengan ikan.

Agretti juga boleh menggantikan sepupunya Okahijiki (Salsola komarovi) dalam sushi di mana rasa pedas, rasa asin dan teksturnya mengimbangi rasa ikan yang halus. Agretti ialah sumber vitamin A, zat besi dan kalsium yang baik.

Cara Menanam Tanaman Agretti

Agretti telah menjadi kemarahan sebahagiannya disebabkan oleh cef selebriti, tetapi juga kerana ia sukar diperoleh. Sesuatu yang jarang ditemui sering dicari. Kenapa susah sangat nak datang? Nah, jika anda berfikir untuk menanam soda Salsola setahun atau lebih yang lalu dan anda mula mencari benih, anda mungkin mendapati ia sukar diperoleh. Mana-mana pembekal yang menyimpan benih tidak dapat memenuhi permintaan untuk benih itu. Selain itu, banjir di tengah Itali pada tahun itu mengurangkan stok benih.

Sebab lain bahawa benih agretti sukar didapati ialah ia mempunyai tempoh daya maju yang sangat singkat, hanya kira-kira 3 bulan. Ia juga terkenal sukar untuk bercambah; kadar percambahan adalah sekitar 30%.

Maksudnya, jika anda boleh mendapatkan benih dan mendapatkannya, tanamlah dengan segera pada musim bunga apabila suhu tanah sekitar 65 F. (18 C.). Menyemai benih dantutupi mereka dengan kira-kira ½ inci (1 cm.) tanah.

Biji benih hendaklah berjarak 4-6 inci (10-15 sm.). Nipiskan tumbuhan kepada jarak 8-12 inci (20-30 cm.) berturut-turut. Benih harus bercambah sedikit dalam masa 7-10 hari.

Anda boleh mula menuai tanaman apabila tingginya sekitar 7 inci (17 cm.). Tuai dengan memotong bahagian atas atau bahagian tumbuhan dan ia akan tumbuh semula, sama seperti pokok kucai.