Sayuran Cuaca Sejuk - Melindungi Sayuran Daripada Fros Dan Pembekuan

2025 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-22 15:37

Adakah terdapat sayur-sayuran taman yang boleh bertahan daripada beku? Jawapannya ya. Banyak sayur-sayuran akar dan beberapa ahli keluarga kubis boleh menahan fros ringan, manakala beberapa jenis sayur-sayuran berdaun, kentang dan kacang polong akan bertolak ansur dengan fros yang lebih berat. Tetapi bagaimanakah suhu beku menjejaskan sayur-sayuran cuaca sejuk ini?

Suhu Pembekuan dan Tanaman Cuaca Sejuk

Walaupun tukang kebun sering menggunakan istilah "fros" dan "beku" secara bergantian, terdapat perbezaan. Fros berlaku apabila kelembapan di udara mencipta hablur ais pada permukaan tumbuhan. Pembekuan berlaku apabila ais terbentuk di dalam dan di sekeliling sel tumbuhan.

Kerosakan beku berlaku apabila air di dalam tumbuhan mengembang apabila ia bertukar menjadi ais. Ini menyebabkan sel tumbuhan pecah, mengakibatkan kerosakan tidak dapat dipulihkan pada tisu tumbuhan. Secara umum, sayur-sayuran tahan fros mempunyai lebih banyak ruang antara sel dan boleh menahan pembentukan ais dalaman lebih baik daripada tumbuhan lembut fros.

Kerosakan Pembekuan dalam Sayuran Cuaca Sejuk

Apabila fros terbentuk pada permukaan sayur-sayuran tahan sejuk, lembapan ditarik dari ruang antara sel. Ini pada dasarnya mengeringkan sel dan tumbuhan muda adalah yang paling terdedah kepada kerosakan. Bergantung pada tanaman, ini boleh menyebabkan dedaunan menjadi kuning atau terangkatlapisan epidermis daun.

Sebaliknya, kerosakan beku pada tanaman bercuaca sejuk selalunya menghasilkan rupa yang direndam air pada dedaunan dan buah. Dedaunan tanaman berdaun boleh menjadi lembik. Ahli keluarga kubis mungkin bertukar coklat dan mengeluarkan bau yang kuat. Badan berbuah yang besar boleh reput dan runtuh. Memandangkan kerosakan beku tidak dapat dipulihkan, kehilangan tanaman tidak dapat dielakkan.

Melindungi Sayuran daripada Fros dan Pembekuan

Fros dan pembekuan pada musim bunga lewat dan awal musim luruh adalah yang paling membimbangkan tukang kebun. Pada musim bunga, tumbuhan muda adalah yang paling mudah terdedah kepada suhu sejuk dan kehilangan tumbuhan boleh berlaku walaupun dengan sayur-sayuran tahan fros. Pada musim gugur, pembekuan awal boleh menamatkan musim tumbuh lebih awal. Tukang kebun boleh melindungi tanaman mereka menggunakan kaedah ini:

• Mulching – Jumlah perlindungan yang terhad boleh diperolehi dengan sungkupan sayur-sayuran tahan sejuk. Sungkupan membantu mengekalkan kelembapan dan haba tanah, tetapi memberikan sedikit perlindungan daripada penurunan suhu persekitaran.
• Penutup – Salah satu kaedah terpantas untuk melindungi sayur-sayuran daripada fros ialah dengan menutup tanaman dengan penutup baris fabrik, cadar lama, selimut, bakul atau kotak kadbod. Menutup tumbuhan sebelum perangkap malam dalam haba dan boleh memberikan perlindungan antara 2 hingga 6 darjah F. atau 1 hingga 3 darjah C.
• Terowong – Tisu tumbuhan yang bersentuhan langsung dengan penutup baris boleh terdedah kepada kerosakan beku. Memandangkan terowong rendah dan tinggi mewujudkan kawasan udara terperangkap di sekeliling tumbuhan, kaedah melindungi sayur-sayuran cuaca sejuk ini adalahselalunya lebih berkesan semasa pembekuan. Disebabkan ketelusannya, terowong boleh dibiarkan lebih lama daripada penutup baris.

Pekebun dinasihatkan untuk memantau ramalan untuk melindungi tanaman cuaca sejuk daripada fros dan kerosakan beku. Perlu diingat, ramalan meramalkan suhu udara permukaan, yang diukur beberapa kaki di atas tanah. Fros dan pembekuan berlaku apabila suhu paras tanah mencapai 32 darjah F. (0 C.) atau lebih sejuk.