2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-15 23:58
Gula-gula telah menjadi hidangan yang dinikmati selama berabad-abad. Masyarakat Mesir Purba, Yunani, dan Asia menggunakan buah-buahan dan kacang yang digabungkan dengan madu untuk membuat kuih manis. Tamadun Incan dan Maya menikmati coklat, manakala ramai nenek moyang kita makan gula-gula keras yang diperbuat daripada barli rebus. Hidangan manis telah menjadi pelengkap kepada diet kami sejak turun-temurun, dengan perkataan gula-gula yang diperoleh pada awal abad ke-13. Kebanyakan gula-gula ini adalah gula-gula berasaskan tumbuhan, resipi mudah untuk dihasilkan hari ini di taman.
Gula-gula Berasaskan Tumbuhan
Gula ditapis telah terbukti mempunyai beberapa kesan tidak sihat yang serius pada tubuh kita, tetapi itu tidak menghalang kita daripada mengidam manisan. Gula-gula awal dibuat daripada tumbuhan biasa di rantau ini. Tumbuhan akar likuoris memulakan kegilaan terhadap gula-gula berperisa anise, manakala akar marshmallow menyediakan kita dengan salah satu asas yang diperlukan untuk s'more. Rasa kayu manis adalah daripada kulit pokok, halia adalah akar, dan vanila berpunca daripada kacang. Banyak lagi gula-gula masa kini berakar pada akar, daun, beri dan bahagian tumbuhan lain.
Manis Berasaskan Akar
Kekacang saka, Glycyrrhiza glabra, adalah sumber akar licorice. Tumbuhan akar licorice berasal dari Eropah dan beberapa wilayah di Asia. Sirap dibuat daripada mendidih akar dan memekatkan cecair. Hasilnya digunakan sebagai rempah dan perasasos. Ia mengandungi glycyrrhizin, yang 50 kali lebih manis daripada sukrosa. Sirap memberi perisa gula-gula yang dinamakan sempena akar, likuoris. Ia juga dikunyah mentah sebagai penyegar mulut. Rasa tanah juga mengeluarkan aroma yang serupa dengan anise.
Akar marshmallow berasal daripada tumbuhan mallow. Ia adalah tumbuhan paya biasa dengan sifat mucilaginous. Manis kembung yang diperbuat daripada akar telah dinikmati sejak sekurang-kurangnya 2000 B. C., apabila orang Mesir menggunakan marshmallow sebagai hidangan untuk dewa dan diraja. Hari ini ia adalah hidangan penutup klasik kepada koko dan sebahagian daripada kegemaran perkhemahan kami, s'mores.
Gula-gula Terhasil Sap
Pokok maple masih ditoreh untuk menuai getahnya. Ini direbus menjadi sirap manis untuk menghiasi wafel, penkek dan banyak lagi. Ia juga boleh dijadikan gula-gula keras, hidangan untuk kanak-kanak selama berabad-abad. Getah pain digunakan dengan cara yang sama, dan getah pokok Tamarisk memberi perisa gula-gula yang dibuat dengan pistachio, badam dan coklat. Pokok chicle mula menggila mengunyah gula-gula getah. Banyak gula-gula getah asli kami dibuat menggunakan getah kenyal pokok chicle. Beberapa jenama gula-gula getah hari ini menggunakan chicle, sebaliknya memilih asas gusi sintetik.
Rawatan Berasaskan Buah dan Kacang
Salah satu gula-gula terawal dibuat menggunakan buah-buahan dan kacang, dan kadangkala bunga dan herba yang boleh dimakan. Makanan kuno yang berusia hampir 4, 000 tahun, koko, berasal dari pokok koko. Pokok koko telah dihormati sebagai "makanan para dewa", terjemahan tepat dari genusnya, Theobroma. Tumbuhan itu menghasilkan buah besar dengan biji putih. Benih ini ditapai sehingga menjadi gelaprona coklat. Kacang kemudian dikeringkan dan dibakar dan akhirnya dikisar menjadi pes. Pes adalah asas untuk coklat kesayangan kami dan memperisai hidangan manis dan berperisa.
Disyorkan:
Menanam Sedap Musim Sejuk Di Dalaman – Mengekalkan Rasa Sedap Musim Sejuk Sebagai Tumbuhan Dalam Rumah
Suka rasa masam dalam masakan anda? Menanam rasa gurih musim sejuk di dalam rumah membolehkan anda menikmati daun beraroma itu sepanjang tahun. Ketahui lebih lanjut di sini
Apa Itu Pir Sedap: Belajar Menanam Pir Pencuci Mulut Sedap
Pear yang lebih manis dan lebih berair daripada Bartlett, sangat manis, malah, ia dirujuk sebagai pear pencuci mulut yang lazat. Menimbulkan minat anda? Klik yang berikut untuk mengetahui tentang penanaman, penuaian dan penjagaan pokok pir yang lazat
Apakah Epal Emas Sedap: Maklumat Mengenai Pokok Epal Emas Sedap
Pokok epal emas yang lazat menjadi tambahan yang bagus pada kebun belakang rumah. Dan siapa yang tidak mahu salah satu daripada ini sangat lazat? pokok buah-buahan dalam landskap? Mereka bukan sahaja mudah untuk berkembang dan penuh dengan rasa tetapi mereka juga sudah lama wujud. Ketahui lebih lanjut di sini
Menjaga Pokok Epal Sedap Merah - Cara Menanam Pokok Epal Sedap Merah
Jika anda menyukai dan mengagumi rasa epal Red Delicious, maka anda mesti ingin mengetahui lebih lanjut tentang pokok itu dan cara menanamnya dalam landskap. Maklumat am ini cukup membantu untuk penanam dan pengguna. Klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut
Petua Menanam Sedap Menjalar Di Taman: Apakah Kegunaan Sedap Merayap
Sedap menjalar di taman adalah tumbuhan padat dan wangi di rumah di taman herba atau di sepanjang sempadan atau laluan. Ia juga bagus untuk bekas dan kotak tingkap. Klik artikel ini untuk mengetahui lebih lanjut tentang menanam gurih menjalar di taman anda sendiri
